7 ~7 K {& y: _8 `7 A& T, j1 X0 E公仔箱論壇
0 p! U6 a2 s$ `* P! t& A2 n: I材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u* D6 y$ q: e' t
6 p/ I* P Z y9 _& z鮮 腐 皮 1 張 、 芋 頭 1/2 斤 、 菜 心 1/2 斤 、 油 / 鹽 各 少 許
; \* z4 N7 o& x! d% A3 F, S _% m4 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb G5 {: L5 [7 Y3 T' b# \5 t) i
芋 茸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 澄 麵 2 湯 匙 、 五 香 粉 少 許
' B5 u# k: }! l+ D# j
/ }* ? |( E1 [腐 皮 粉 漿 ： 麵 粉 3 湯 匙 、 水 3 湯 匙
7 T o" _. j- W- C' E公仔箱論壇: R s* {. [) B
水 晶 芡 ： 水 1 杯 、 甘 筍 粒 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 麻 油 適 量公仔箱論壇' m6 h. S! G/ Z8 ]0 Q- _
tvb now,tvbnow,bttvb! A$ f! I+ f" b* p
做 法
0 W+ X0 g8 O) n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& R% U8 k5 P6 }! q
1. 芋 頭 洗 淨 切 片 後 蒸 20 分 鐘 至 腍 身 後 取 出 ， 加 入 調 味 壓 成 泥 備 用 。1 y: F; r: U! O# b! X2 B" s6 P
) L2 b7 f3 x5 _( r0 J7 a iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 腐 皮 塗 上 適 量 粉 漿 ， 包 入 少 許 芋 泥 ， 包 成 雞 形 （ 雞 頭 、 雞 翼 × 2 、 雞 髀 × 2 及 雞 胸 ） 。
( i* V- y; h/ w; ~4 @0 ^# ~5.39.217.77; E) v5 N+ v; \2 e. \! \+ g
3. 開 中 火 ， 將 雞 件 置 平 底 鑊 上 ， 煎 至 兩 面 帶 少 許 金 黃 ， 取 出 切 件 成 雞 件 置 於 碟 上 。5.39.217.77 I9 }: D# R7 z. C$ O
7 Q2 C" ~+ f9 l6 K* J8 Q5.39.217.774. 菜 心 洗 淨 後 加 油 及 鹽 灼 熟 待 用 。5 k( s5 ]4 P. f" m# F7 \
4 P# F5 n2 n! l. c6 q" P5.39.217.775. 食 用 前 將 切 好 雞 件 蒸 約 10 分 鐘 後 取 出 ， 置 菜 心 於 雞 件 旁 。 開 中 火 後 加 入 水 、 甘 粒 、 糖 、 鹽 及 胡 椒 粉 於 煲 中 ， 待 水 滾 後 加 入 生 粉 水 拌 勻 至 杰 身 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 ， 將 玻 璃 芡 淋 在 雞 件 上 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb; `1 z) @1 y8 |* s8 y2 F
( T% x7 J- _! ^4 ]2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
2 K- _, b2 P5 i/ q- M2 Q公仔箱論壇斬 雞 件 時 要 用 方 法 ， 不 用 斬 。 否 則 芋 茸 會 漏 出 來 。 |
發表於 2008-2-21 10:23 AM
| 
