& z/ E. ~1 |+ d- e( X+ p+ ~tvb now,tvbnow,bttvb书上的名：汤圆串烧rq3q* u3 J9 w. N: d1 c* a5 \
日文名字：MITARA SHI DANGO
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1 y* Z. \8 V& P( ]4 `公仔箱論壇材料：（8串份）
; A8 z, C3 }" H& i" K& n糯米粉 200g
1 I* S( P5 u& g4 |3 J# L公仔箱論壇水 170cc# t/ p8 L" d6 F( f
% ~7 V" d: g( l6 k调味汁：
- m: C) p" F [公仔箱論壇上等白糖 70g. ]0 B0 ~( R. X+ g
酱油 50cc
h% u8 ~: {' j# D* K3 U) ^# b+ C) M5.39.217.77太白粉 2 1/2大匙
% a. b- k9 v7 I+ H/ C: ?水 350cctvb now,tvbnow,bttvb/ G) d2 {8 i% U; [
0 u9 o$ u5 e/ V' a! y4 b公仔箱論壇事前准备工作：* ~2 c- O ~& m7 g7 o2 @, \& f4 ~
1.将煮汤圆的水先煮沸。
# L* a0 H- k5 x& dtvb now,tvbnow,bttvb2.备好冰水。
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3 g( t1 k" U$ b: q* S做法：tvb now,tvbnow,bttvb" c! C& F+ `% d8 w& t3 s7 P$ o
1.在锅里放入调味汁的材料，用木质平铲搅拌一下。然后边搅拌边用中火煮，待其沸腾后再熄火。6 o' c) H6 b# j( K4 R
2.将糯米粉200g放入碗中后，把水170cc慢慢加入，同时用手搓揉搅拌至比一般汤圆硬的程度即可。5.39.217.773 ]5 X3 N) \: C) n' c: J' E' d A
3.将原料搓成直径约2cm的球状后，立刻丢入已沸腾的水中煮。待汤圆浮起后，等个2分钟，即可将其捞起 3 e+ e1 G- M/ p
置入冰水里冷却。全部共做出32个汤圆。% N8 y+ g* g4 Q8 a. N
4.将汤圆沥干后置于盘子上然后用竹签将其串起来，每一串4个，共8串。
9 e/ l ` [* z6 g3 y8 n公仔箱論壇5.先把烤架热一下，再将串好的汤圆置于烤架上，用稍弱的中火烤。*由于汤圆很容易烤焦，所以请特别注公仔箱論壇7 j& ]3 }6 o: z' n N
意其烧烤情形，随时准备翻面。5.39.217.773 z7 ?4 L9 \% a: z
6.用汤匙将调味汁淋于烤好的汤圆上，然后将其置于盘子里。tvb now,tvbnow,bttvb' Z! h2 y8 G9 C: F; x6 S, }$ I6 `
9 L" W0 v7 l, ~6 ~: Ktvb now,tvbnow,bttvb*如果使用的是烤箱的话，则事先将其预热，两面各烤个1分钟半即可。
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*资料来源：日式小点心*
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發表於 2008-2-21 02:41 AM
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