日本的和果子 令人垂涎的貼圖
1 c. Z# J) Q; ~: G* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。5.39.217.777 O% d9 T; S' B a; d
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* n( q- D6 N! L1 m8 g, B6 z. M4 W3 m5.39.217.77饅頭類（manjou）/ f" z9 ^ ~9 J) Q9 }- t
外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。9 j `) R/ O# S! \6 C! E. l& h
「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。
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麻糬類（mochi）
9 {& B9 k1 ]& D# d! b一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。tvb now,tvbnow,bttvb8 m/ l" \( Y; N4 P
日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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