日本的和果子 令人垂涎的貼圖公仔箱論壇; {) |# l& o( g9 B
日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。
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饅頭類（manjou）& b. s5 `& ?' h- `" Q/ R5 ]$ r
外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。
?, V) B: E9 [- v2 L2 h6 R+ _「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。- i2 q! E4 v) J4 q* E
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- L; ?6 ]; A! m/ R8 j$ K( I5.39.217.77麻糬類（mochi）
, G3 ?1 M% z# V2 N n _+ }4 ?5.39.217.77一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [0 ]) B# z# v
日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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