每到周末便為出外覓食而煩惱？其實享用一頓寫意歐陸早午餐，也是不錯選擇。The Principal推出周日早午餐，集合了多款西班牙街頭美食，除有烤肉、浸漬魚生等，還可任飲香檳、葡萄酒及Sangria，比品嘗自助餐更具風味。
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寫意早午餐公仔箱論壇$ S9 e9 B' q9 T. @- n0 e
The Principal早午餐（$740/位）以西班牙街頭美食為主題，共有六道菜式，每道菜包羅了多款選擇，當中的烤肉、煎太陽蛋更是新鮮即製。為早午餐打開序幕的是野餐拼盤，野餐藤籃盛載各式西班牙小吃，如芝士、凍切肝醬、鯷魚、地中海鷹嘴豆醬等，充滿田園風味。前菜有浸漬魚生，主廚以青檸、香蒜、洋葱等醃製黃花魚，魚肉新鮮惹味。6 @+ w8 F; R( z) X
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主菜有多款即製西班牙美食選擇，像煎太陽蛋（Sunny Side Up Egg）是西班牙著名菜式，廚師即席煎蛋，配上火箭菜、煙肉及西洋菜醬汁，香滑美味。至於惹味香烤肉，客人可自選小乳豬、烤牛肉、生菜及薑葱醬汁，造成生菜包。最後不可錯過地道甜點，有齊朱古力蛋白霜餅、椰汁菠蘿甜酒泡芙及西班牙香脆甜點Churros，為完美一餐作結。. q) p7 z B4 Z# Q9 g
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The Principal
% } a. s) ]1 `, [' g地址：灣仔星街
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2 C4 O" _4 y3 A) R6 A) b0 ^0 N野餐拼盤
1 i+ g9 {5 _* S2 z& p% h有齊芝士、凍切肝醬、鯷魚等，豐富美味。5.39.217.770 Z/ W3 W4 Z+ O+ w/ y' \' |% Z/ F3 o
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浸漬魚生
2 z4 \1 ?5 |3 L5 O0 |, y) d黃花魚以青檸、香蒜等醃製，香味濃郁。
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: e; V6 _5 u& ?7 s8 a■即煎太陽蛋，加入麵包粒、火箭菜等炮製。5.39.217.77" r3 [' G$ }1 |, i: n: ~+ k
/ U0 C. O! D0 s+ _# o8 S* i周日香烤肉 P- A6 C* r# r, t
客人可自選烤肉來製作生菜包。
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■甜點包括朱古力蛋白霜餅及椰汁菠蘿甜酒泡芙等。
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發表於 2013-10-16 12:29 PM
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