2 q, b$ P7 p3 P C& B7 s, Q材料; y- T( X' V8 l* _) y
; A# E d; t* x* m1 p$ `6 d: k7 atvb now,tvbnow,bttvb光雞 1隻（約1.2千克）
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& e' A" [! o3 p" e/ Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
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薑汁酒 1湯匙
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老抽 2湯匙/ [" h) \; F# [$ ~
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& f# E. d7 \$ G0 j- Y. ]: H9 `, l製法
3 s, m# l4 W2 x9 {% G1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O. Z3 t" s" r; B' b
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1 c" V. y% j9 e! [9 `8 Z5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。1 C- B( K9 T' F# L; Z9 n+ f+ f; q) e
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。5.39.217.771 p3 s7 w/ l( F* M& Y: C
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, M- Q2 w. h9 r3 i5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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. k- K* e" B1 {* u& f4 j" v2 t2 @- b1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。+ f/ B0 \- I# B- z, N# X& B' s) ^) t
. R; D+ p+ [6 P5 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~, b. t& K7 @9 ], A
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調味tvb now,tvbnow,bttvb6 z3 a n! c# J$ A8 j
浸雞鹵汁
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水 2杯
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0 o2 p8 R( B3 \9 n- Itvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽 各1/2杯
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: ^5 v; S' u4 d# t+ j; H4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/3杯
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八角 4粒1 {! `2 R! t( n W" ?* H
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薑 4片
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麻油 1茶匙$ |& D. ^- |7 @+ H
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, v) X: C$ |% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁
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大葱茸1湯匙5.39.217.77, J, D3 i/ ^- S- o$ ?
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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$ b, p% T9 Y! j& W) f7 h5 v; x鎮江香醋2湯匙$ o! x {9 E; {" R9 s% m: K1 }
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麻油1茶匙( @0 k E8 f! J6 w) F# C
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浸雞鹵汁1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s s3 v" X4 T2 @/ F9 Q
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[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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