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7 e- B2 V+ {2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞 1隻（約1.2千克）
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: E- o( S2 O! E* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y9 @$ h8 U0 G6 y
鹽 1茶匙
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. a4 o" k' F9 c. S' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 1湯匙
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老抽 2湯匙
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製法
& n+ G2 d7 g3 ?; G9 p( _- U1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。5.39.217.77. f7 g. w% ?' O+ J' G. d. @9 [8 [
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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: q6 O9 P9 y) {% C2 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。1 ]' w$ O5 \" A
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb9 q0 w: [) t8 o$ D/ q
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浸雞鹵汁
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$ ~4 ^; U. J) D+ `3 \4 gtvb now,tvbnow,bttvb水 2杯% u8 j5 M9 L/ b
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生抽、老抽 各1/2杯
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, R" n/ I) `, f0 L/ Z5.39.217.77糖 1/3杯公仔箱論壇2 f! A8 ]4 g+ {5 J+ N! w) e
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八角 4粒5.39.217.77# @; q7 ~2 |! \9 U
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薑 4片
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* v! @* O- c+ @2 V, H3 H1 r9 Q* M7 ]3 X5.39.217.77麻油 1茶匙
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7 v4 g' L+ s' o1 W2 o% ctvb now,tvbnow,bttvb蘸汁
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大葱茸1湯匙
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( F7 V+ Z1 y V1 u6 N# b薑茸、蒜茸各1茶匙
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; n$ [, ^6 l# q$ v& I( x+ X鎮江香醋2湯匙
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麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W# N2 W& o/ D0 v5 l) i8 c
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% X7 o6 E( Q; G5 K8 [' W浸雞鹵汁1/2杯5 ?: C* S6 O' }8 Z$ J- h3 V' j
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[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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