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光雞 1隻（約1.2千克）
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2 A" c/ V v t, u$ r4 X+ t; P6 k' ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
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) e' Z, f/ C* n公仔箱論壇5.39.217.77. K( _8 e& w7 x5 {2 W
薑汁酒 1湯匙
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* i8 M$ t2 G! e* u( w1 ]) j9 D5.39.217.77老抽 2湯匙公仔箱論壇; K$ o( v9 f8 t @. J0 I
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/ a% @6 b% ?- S/ b# F+ i6 Q o b2 }tvb now,tvbnow,bttvb製法
& l. ` e5 G$ T# @! D2 V5 N1 w, X1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。tvb now,tvbnow,bttvb' `* Z. H, a: T6 m9 Z) @
' B/ v/ H; l4 J) O% u2 U6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v' x2 i( S0 K4 c+ e公仔箱論壇2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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% _6 }9 p' f7 H2 D9 u5.39.217.774. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。. b! h9 a7 n8 {' S( p9 k3 U' p0 u
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; s j1 Z0 H* Q, i, ?, Y. C1 m# R5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i, }% G7 h9 w0 Y" R
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' Y$ e4 v, n( `2 a+ o/ q5 ktvb now,tvbnow,bttvb調味
+ i( v l/ q5 ` d6 x3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞鹵汁 + W% {& F% u% c2 I+ q
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水 2杯& Q9 S! _- O. V6 `+ k) ~) O# v$ K
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2 D9 I1 }" C$ ztvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽 各1/2杯
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3 c# e% T2 e& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/3杯
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& T# Q c6 x: Y$ W# v2 U- B: J9 J5.39.217.77八角 4粒
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tvb now,tvbnow,bttvb8 @5 c8 S2 k4 G6 ^. e" F* r
麻油 1茶匙
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6 C0 M% i- m) I. p/ ]+ N# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大葱茸1湯匙
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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- d i/ {8 p/ X* X% ^! k" a公仔箱論壇鎮江香醋2湯匙5.39.217.77# r% U8 t. q0 s% g: t
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浸雞鹵汁1/2杯
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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