[中式食譜] 菠菜魚茸蒸蛋

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材料公仔箱論壇0 u7 W% W4 {+ r- G- v
菠菜葉若干鯇魚肉半碗(可隨意)
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: S# I! z# h; H) |雞蛋2隻2 y4 Z# Q* c* w8 U

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製法5.39.217.77, u. p' }8 K. v! Q) [! f
1.先將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用攪拌機攪成茸。小孩若不喜歡吃魚，不妨在這個步驟加些清水，令魚茸更滑，喜好再強烈的小孩也吃不出是魚肉來。
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2.菠菜葉先灼熟，然後放入冷水浸泡一會，可消除澀味。另外，盡量將菠菜壓成茸狀，讓小孩吃不出纖維來，自然會將有豐富鐵質的菠菜吃進肚內！; ~& S0 l; ~  [/ W/ F* ]
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3.最後，雞蛋打勻，混入菠菜、魚茸，加入兩隻蛋殼的水分拌勻。4.想蒸蛋口感幼滑，先可用一隻反轉的碟把蒸蛋的碗蓋著，再蓋煲蓋。蒸上十五分鐘即可。5.39.217.77: a6 x& B. Q0 l* ~, ?) o/ Q
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  j. o8 b! `4 Stvb now,tvbnow,bttvb貼士：偏吃的小孩就算不吃菜和魚肉，面對這個花心思的蒸蛋，一定乖乖全部吃進肚子內！此蒸蛋適合15至24個月小孩食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w' e' u0 H1 f: |, m& b

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