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菠菜葉若干鯇魚肉半碗(可隨意)tvb now,tvbnow,bttvb$ t" n! H% o& a
$ e& c I% u; V+ ], e& w# Y# Dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻5 n+ ^* | y4 F. A
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/ Y+ R+ W1 g3 V0 q3 btvb now,tvbnow,bttvb製法
8 Z4 v9 }; N _" k/ O1.先將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用攪拌機攪成茸。小孩若不喜歡吃魚，不妨在這個步驟加些清水，令魚茸更滑，喜好再強烈的小孩也吃不出是魚肉來。4 H% L% W9 O" a. F4 _6 f
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2.菠菜葉先灼熟，然後放入冷水浸泡一會，可消除澀味。另外，盡量將菠菜壓成茸狀，讓小孩吃不出纖維來，自然會將有豐富鐵質的菠菜吃進肚內！
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3.最後，雞蛋打勻，混入菠菜、魚茸，加入兩隻蛋殼的水分拌勻。4.想蒸蛋口感幼滑，先可用一隻反轉的碟把蒸蛋的碗蓋著，再蓋煲蓋。蒸上十五分鐘即可。5.39.217.778 W* f# N3 U k9 Q
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0 c; n: h$ L* Y, V j7 e m5.39.217.77貼士：偏吃的小孩就算不吃菜和魚肉，面對這個花心思的蒸蛋，一定乖乖全部吃進肚子內！此蒸蛋適合15至24個月小孩食用。
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發表於 2008-2-20 11:04 PM
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