[中式食譜] 素燉佛跳牆

kennylee78

材料 素鮑魚半粒、tvb now,tvbnow,bttvb. K1 z; y9 h4 G# @3 k
素魚翅30克、tvb now,tvbnow,bttvb) L, M" |" m! W' k! U
素排骨100克、
! d* z( j# L8 b* Y- k4 [芋頭200克、
; g# k, X7 U! S" h2 }1 s5.39.217.77鵪鶉蛋10粒、
: P+ G: Z! A( |" e7 k* @tvb now,tvbnow,bttvb蓮子50克、
9 Z% T# O- r* P/ f9 U* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角50克、
+ A% U/ x, W5 _+ d公仔箱論壇鴻禧菇50克、
- t) Z3 o$ E  S, A! ^/ u紅棗10粒、公仔箱論壇' G# z7 Y  }) j5 \% {
素高湯粉少許、5.39.217.77! [, T. y' j. L
醬油、白胡椒粉、鹽。 公仔箱論壇7 N8 \$ h2 t1 Z$ G3 ?) F
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
/ K$ B! I& }) [+ D$ R) a/ E' t+ r作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 8 `: P5 p1 d+ s
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 # S; Z, G4 [  i3 p. ]( S) N3 W
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 ! k; e0 i1 w% o
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。

lklew818

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