材料 素鮑魚半粒、
) B. O+ R. L1 v% q `5.39.217.77素魚翅30克、5.39.217.77/ a# e7 ]' b% X
素排骨100克、9 w6 c, l" U7 h$ Q3 k
芋頭200克、
7 y$ [0 M2 `. y( Z7 U鵪鶉蛋10粒、公仔箱論壇! }+ ~9 C: k# U* s2 [; h% ^2 J
蓮子50克、
9 f; _6 l% [$ jtvb now,tvbnow,bttvb菱角50克、
+ I" {: F _0 i+ u3 }! g3 G鴻禧菇50克、
6 P: R, z9 e) D( g1 {3 G- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗10粒、
2 @9 Y7 {2 x. J& N2 {0 A素高湯粉少許、2 s3 ?) ?3 |, d4 \9 e
醬油、白胡椒粉、鹽。
/ r) J3 b! [& W0 ]0 B! ~' |* k ~8 `tvb now,tvbnow,bttvb作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 , c4 f; q- q9 s6 N
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
+ E9 g1 C; Z7 H5 I/ G2 }+ ]作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 5.39.217.77% Z# k& F1 d4 r S
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 * V9 O6 p% l$ G' \
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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