材料 素鮑魚半粒、
) N3 x$ e; P- M$ D2 c1 `# O5.39.217.77素魚翅30克、
2 }5 g- F" Y2 d1 b( `+ S0 N公仔箱論壇素排骨100克、* u) u) O5 C0 s
芋頭200克、
6 h! G. n* ]% \: I8 j4 ~公仔箱論壇鵪鶉蛋10粒、
. j# W" w% [' D9 [0 W# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子50克、5.39.217.77- J8 s6 k2 j% \- K" `+ x
菱角50克、tvb now,tvbnow,bttvb# h+ L, j# T+ a/ b
鴻禧菇50克、5.39.217.77 e8 ^1 _: U0 S- k4 J' N
紅棗10粒、
q1 N2 e' K) p& M素高湯粉少許、
2 @- y7 G. L8 @; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、白胡椒粉、鹽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f: z# @. M7 b# A5 X7 Y2 e+ p
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 7 {: Y' l/ `% q. Y1 Z
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
, [" c5 G, ?% s: L! W0 }, N* Ttvb now,tvbnow,bttvb作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
! u1 W1 n+ f7 _! A1 A1 Stvb now,tvbnow,bttvb作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 8 H+ W0 ~4 ? P
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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