材料 素鮑魚半粒、
, C# p; [$ e$ K- t' {4 X5.39.217.77素魚翅30克、
8 _& }& A R+ x% ^1 c0 }素排骨100克、
2 m1 Q, t3 ]. P" O, b2 f- {6 j0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭200克、
1 q4 C9 O$ U; Y9 p* K5 D鵪鶉蛋10粒、公仔箱論壇6 g3 X& U, t# L' a8 }) E) |, Z( W/ i
蓮子50克、
" c4 [( Z, b& g) \, dtvb now,tvbnow,bttvb菱角50克、' z$ m4 i, m) I
鴻禧菇50克、
. g1 X- C1 Z0 R5 ^1 w% o( v. t公仔箱論壇紅棗10粒、9 a6 g1 }; X8 X+ s: l! k
素高湯粉少許、* `9 U! P6 ^. }- n- S6 C' [! }
醬油、白胡椒粉、鹽。 公仔箱論壇. O- j4 z3 R$ G- U. a; `
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 tvb now,tvbnow,bttvb8 l1 e; @& a7 {* J( M
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
7 q! k- }& ~" r( J* r& O5.39.217.77作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
8 t, @7 V' L+ Htvb now,tvbnow,bttvb作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
; r9 Q& ?5 _: O4 Qtvb now,tvbnow,bttvb作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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