材料 素鮑魚半粒、
5 v: C2 b- H8 M1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素魚翅30克、tvb now,tvbnow,bttvb6 D* \- t% P N" b* f7 x4 L \
素排骨100克、
4 z! v3 w# y0 r6 u: f+ Dtvb now,tvbnow,bttvb芋頭200克、5.39.217.77& X7 n7 L- t R: _9 K0 [& f2 u7 |
鵪鶉蛋10粒、+ t# o' \' R! U) ^( D* u
蓮子50克、tvb now,tvbnow,bttvb$ f3 z$ P! U' u; D [
菱角50克、
" v H @( c; ~( G) _6 J鴻禧菇50克、
/ A# d ?$ c0 k9 H( }; ?% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗10粒、公仔箱論壇( p( t+ R6 R# M8 @/ D
素高湯粉少許、tvb now,tvbnow,bttvb7 }- p6 |1 d( ]: D! ?
醬油、白胡椒粉、鹽。
% A$ q* z/ K+ M# g8 ztvb now,tvbnow,bttvb作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
( O4 X8 e5 @9 Z( N( s4 otvb now,tvbnow,bttvb作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
; G& p+ P! v# \1 f8 v公仔箱論壇作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
9 W% V* C8 J" S2 N, n+ A/ m公仔箱論壇作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
* c- N" V' F" |0 z; ]% w5.39.217.77作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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