材料 素鮑魚半粒、
& d" G' }+ w1 `5 b. E* L公仔箱論壇素魚翅30克、, a' `4 T& R/ o9 r
素排骨100克、tvb now,tvbnow,bttvb# F$ Q K, W- _, S, y% u
芋頭200克、公仔箱論壇. \4 I5 d! A V+ N! {6 t
鵪鶉蛋10粒、公仔箱論壇7 @( X& e5 e7 [6 E) I( Y' u% v
蓮子50克、
/ Z) @% f7 S' E4 a7 P+ t2 c5.39.217.77菱角50克、9 x1 b G8 T- X" x/ q7 O1 Z+ K
鴻禧菇50克、
; J3 b S/ i) \6 P/ @1 t紅棗10粒、! h2 R) }8 W) y( ?# T8 r3 w1 D8 [
素高湯粉少許、
3 o: D( X$ d/ K& G' x0 o9 Q% w醬油、白胡椒粉、鹽。
7 \$ C# C3 M' w$ U! x2 Z) B! v作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 公仔箱論壇/ Y, [" ^% X# Z% B
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 " h7 U: u. d7 r: h2 D/ K. @0 Z
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
: Z( @( J" D; _7 Z5 q公仔箱論壇作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
9 H7 |, i3 Z, C# v! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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