材料 素鮑魚半粒、
0 |8 a9 d& p- C* J5.39.217.77素魚翅30克、
. M+ a5 \: e( |: q5 E) D9 Z" N素排骨100克、
# a3 m9 @( i" }4 k O( u, s% t3 x B5.39.217.77芋頭200克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M& l! A G- x$ T, E% t3 z
鵪鶉蛋10粒、tvb now,tvbnow,bttvb( k+ D' b) j- u% v& V8 s5 e
蓮子50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z. w4 U0 `- G# Y1 X( J% K2 I3 w
菱角50克、! {( ~# M w; y! u4 V# w) R
鴻禧菇50克、
* P' U5 p+ B" ^: V7 c紅棗10粒、
* {6 y3 J0 v' [ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯粉少許、公仔箱論壇5 R+ G+ v) {1 h. a( w' _& q+ s
醬油、白胡椒粉、鹽。 公仔箱論壇8 e2 X: w7 R& R, \# g
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
( f" h2 g4 I& I* x: h1 v. o! a( C作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
1 v' a: O! }" n* F- E+ [" k作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
) v+ w4 e1 L y, N& dtvb now,tvbnow,bttvb作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 1 H+ L0 x. l$ t; b" w' @5 t* z
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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