材料 素鮑魚半粒、, W0 b) M4 I/ @$ D! u6 F f
素魚翅30克、
& H+ V" }# Y: ?' ]7 M `; c素排骨100克、tvb now,tvbnow,bttvb" O& S T1 U: e3 p: o/ R# x: G
芋頭200克、9 P6 F5 N+ k" i) L' C# ]6 r. I, D
鵪鶉蛋10粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u4 S. h. A# n
蓮子50克、
; e* p( Q9 _. W2 A0 k6 w( ^! d公仔箱論壇菱角50克、
" G z& d( d: ]( Z$ Z6 |9 K/ v鴻禧菇50克、
- P& X6 p( ~# }/ i紅棗10粒、% ~2 P+ ^! Y( M5 k7 Z
素高湯粉少許、
2 p8 c+ A( d8 U5.39.217.77醬油、白胡椒粉、鹽。 5.39.217.77( N3 ~) z( C& Q- O4 r9 Y; [) F
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
, J0 ^: _4 ]2 ^! v9 B公仔箱論壇作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
& l, a8 D" e& q$ D; D! y& V7 D* W作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 1 X# k" h0 G) R
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q( O( }; E0 p7 W2 r- n
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
| 
