不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。7 F3 t2 H. H) T5 b9 y
8 L, O. L) J* K& P5.39.217.77除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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4 C+ S2 I4 F7 g" I公仔箱論壇法國香桃杏仁配馬鞭草5 z k7 j z0 Z/ @6 ?% s, Q
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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士多啤梨山椒撻
7 C6 c% j5 B+ j" E U5.39.217.77香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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5 D7 ~) T: o/ }: y: @. Q. Gtvb now,tvbnow,bttvb法國泡芙忌廉蛋糕6 q i; V0 U E
泡芙外脆內綿，極為美味。
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- i* w: f( b# X( g公仔箱論壇Rum Babatvb now,tvbnow,bttvb% v& S% ~. T* s" _) c
以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。公仔箱論壇+ U" ?, x6 w! t& {8 l7 j
( Q( Y p2 L# n/ h8 y+ H. R周末甜蜜下午時光
* J* M0 u2 U4 Z& w價錢：每位$3885.39.217.777 d0 t: c! l# L5 O- D" z; |
* q0 K1 b* B& a* o. N7 T' r8 O5.39.217.77供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分公仔箱論壇2 I. N, R( ]' v/ {# g/ O7 j. r# w
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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$ G3 g6 v d$ v' d T$ |! H+ s, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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