不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。# f6 o. t Z$ m7 F0 x( ~4 x, `- t
, H5 \! @4 Y" }& o. g. vtvb now,tvbnow,bttvb每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。公仔箱論壇$ A ?3 s( ?/ S, p
- R$ h6 z3 F! e* L; @5 c+ I7 q0 Z. utvb now,tvbnow,bttvb除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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法國香桃杏仁配馬鞭草
0 E/ C5 ]! j, z3 P( _- D( l加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
4 L8 E: r* x, i3 N5.39.217.77公仔箱論壇7 M( n3 Q8 N; V
士多啤梨山椒撻5.39.217.775 j& ?2 i1 j' f0 B, R+ u& Q
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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# J0 m9 z9 N3 t8 p3 m- n7 O0 s8 J公仔箱論壇法國泡芙忌廉蛋糕5.39.217.776 o; ^% H, m" k! \, X& T+ R
泡芙外脆內綿，極為美味。* D# q6 D* P! N: P b; h3 W
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8 k! [8 S ~( E! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。! ~& b, O2 I# _/ `5 o! {
/ r- I6 k# q! s% f9 Y3 k2 s. I8 s周末甜蜜下午時光
1 Y, P+ e; j3 V' u8 a; l% |, y9 D6 i j0 t價錢：每位$388
& T0 h* ?$ f/ i. t1 T+ T$ Q8 p公仔箱論壇
7 J1 r X9 i* o1 S# l供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
k, G/ o, f7 ]6 F9 X' g5.39.217.77地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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0 C- N7 V/ R0 y6 `- M9 F) f: Y, h( `■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。2 q$ O0 p" Q! A6 X, q
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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