不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。+ q! [( m& Y P) z+ x( e; X/ S
- h; M( `4 u$ O; G r5.39.217.77每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。公仔箱論壇' P$ B$ e5 Y. P- h4 k- x1 [# t% w
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。! R0 ~# z8 o6 [+ t$ t7 U8 h$ `
* P. m% b" ]; k% n法國香桃杏仁配馬鞭草5.39.217.776 j% i2 Y- Q$ J6 f! ]! n
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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士多啤梨山椒撻
* P4 c1 s1 C# y1 q公仔箱論壇香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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法國泡芙忌廉蛋糕7 E. `, B) w: e; c' b8 Z
泡芙外脆內綿，極為美味。
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Rum Baba
+ O* {+ G4 g; j0 H& W6 |tvb now,tvbnow,bttvb以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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周末甜蜜下午時光. F1 K8 X% K3 Y4 ^9 Z% ?# |
價錢：每位$388
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; [; ?3 F$ k# x2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
; {5 x& q2 p) g% n7 o4 [- htvb now,tvbnow,bttvb地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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. N2 `1 t3 g' p Y3 Gtvb now,tvbnow,bttvb■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。, k& L# C* ~/ v; i. \# x" ~
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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