不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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, ?7 J* G u% a4 v+ W* P/ e/ \! F公仔箱論壇每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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1 ^! b( O# n0 B( D; X- j8 p5 S5.39.217.77法國香桃杏仁配馬鞭草
$ P5 z( U5 ]: _$ K0 y5 _公仔箱論壇加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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, k4 |# D& @9 }5.39.217.77士多啤梨山椒撻
4 c4 z+ e! a1 e ?9 g5.39.217.77香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。# j% \6 _+ |& ]: b) T) H* r
, S- d1 x- d7 I! ?3 C+ \2 M/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國泡芙忌廉蛋糕 `) s# ^. I8 I
泡芙外脆內綿，極為美味。公仔箱論壇# U* Z' F8 a! n: q$ E
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# q: z. z9 g7 u0 ]1 }1 b以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。公仔箱論壇! R4 N5 L/ g8 C
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周末甜蜜下午時光0 `$ ^3 i$ E; i' t* o& m ]1 M
價錢：每位$388
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" z/ E* ?8 o) B% a" }6 F供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
# `; A. T0 n, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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& A Q g% Z, Z: L [5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。6 e5 i$ _, }! k
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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