不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
) |# D' ~7 I$ L! n* G5.39.217.77
* A7 m2 _6 x8 j! K公仔箱論壇每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。5.39.217.77" u- a4 O3 K3 ~3 h! a; J
' |. ^9 k4 ?" p, y& b& A, \
除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。& F3 V: O M: m* p0 V
1 z7 @1 B5 v" }8 E$ f法國香桃杏仁配馬鞭草
; x' U& P r$ v/ V, E* S0 R5.39.217.77加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。/ C) z- `4 ]: E) E
tvb now,tvbnow,bttvb/ A' F: K, ~+ t" B
士多啤梨山椒撻
2 _2 i$ \; R0 ^- V+ d1 v& r. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
4 O8 v% F- m2 K4 _+ n) H. W" p' P
9 _" y) J* u. s. }5.39.217.77法國泡芙忌廉蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f' a- ?, U* o$ J7 v4 \
泡芙外脆內綿，極為美味。
; J* ]8 B0 Y4 z" n/ w% W' C' F+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 @# y7 S1 e& P0 V4 ^) y
Rum Baba
, Z4 A& w j$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
9 D3 Z0 C; S0 e' |5 `( H5.39.217.777 U1 L, n( t2 Q- t$ _8 \
周末甜蜜下午時光
' C Y, [7 t# S% q( B$ ~價錢：每位$388tvb now,tvbnow,bttvb a* d( c6 P* ?. z9 \! U$ o
/ H- j" l: M8 x/ Y3 A; x4 J" e供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
6 B, J! b( g- Y# {公仔箱論壇地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
" b: i; I4 C$ V) {
& a. ?: b; V/ T8 j H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- E% B' ?8 ^2 g. H7 y4 d* }& p
■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。- p6 x- u0 ^; q8 V6 `
|
發表於 2013-10-15 12:25 PM
| 