不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。$ |: ?' f* o. w4 X# T! H( W
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。公仔箱論壇0 ~) L* R. H; b3 G$ a
3 |4 f9 |- }& r$ ]/ S! I5.39.217.77法國香桃杏仁配馬鞭草
+ k4 X# t/ C) E6 _1 G; V加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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法國泡芙忌廉蛋糕
8 \, _% E- a1 h) S* I6 F- s泡芙外脆內綿，極為美味。+ U# _; }" k0 }' ?
5 _3 O3 n# D& j) J& V! X- gRum Baba
; b* |5 U( d2 Q- i" N( t/ e以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
8 }$ K) x( B4 V6 l7 x7 K$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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價錢：每位$388- J c0 E9 B: S' N' z
% U# O! b, E; J% K8 A/ q供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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