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低筋麵粉 68公克公仔箱論壇8 d N! O- H: c6 p( M
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb: m- m/ r0 }# I- Z, k
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1.鬆餅粉與低筋麵粉過篩後備用。
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2.將蛋的蛋黃及蛋白分離備用。tvb now,tvbnow,bttvb* h" B, D9 x9 ~& ~: k6 X) n( q
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3.小黃瓜洗淨切絲；火腿切小片備用。7 b, y9 F% ~( q& e
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4.作法1的鬆餅粉和麵粉、沙拉油及牛奶與作法2的蛋黃拌勻。
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5.將細砂糖以分次倒入的方式加入作法2的蛋白中打發至乾性發泡狀。1 {* T3 L$ M3 u) u, ?
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6.將作法4的麵糊與作法5的打發性蛋白拌勻，倒入鋪好烘焙白報紙的烤盤，放入烤箱中以上火190℃／下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出。
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. V$ S$ F! I, r公仔箱論壇7.將作法6的蛋糕體待涼後塗上美乃滋、放上作法3的材料及肉鬆後，一起捲成長筒狀，將接口朝下，待定型後即可切片食用。 |
發表於 2008-2-20 11:42 AM
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發表於 2008-2-20 12:41 PM
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