[甜品] 肉鬆瑞士捲

公仔箱論壇/ G+ l# i, Y# d' @+ J8 a& }) V
5.39.217.77% l8 O" H/ r  h$ k+ {. c1 G+ j: X
鬆餅粉  102公克tvb now,tvbnow,bttvb, i8 V! B( Z0 h' c- W* @6 q: }

低筋麵粉  68公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P3 f7 T" i, K" D
沙拉油  17公克公仔箱論壇( B9 r. M" B4 n* {; W& E6 X
tvb now,tvbnow,bttvb5 E5 Z% ?9 [  _+ O) u
牛奶  59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, d8 K/ ]; ~1 z. r

蛋  169公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l2 l# A$ C4 C6 H# S

細砂糖  85公克

小黃瓜  1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [9 M6 D, U- Q0 n* _7 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O% t- l+ X# ~0 J1 x) t- u
火腿  1/4條
公仔箱論壇) y/ W$ C% }3 t+ }$ U
肉鬆  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r$ A1 g( F/ c$ k! l- D
公仔箱論壇) h" K* x( A* R3 M# j
美乃滋  50公克

【做　法】5.39.217.77. x7 O5 M: @6 h( w

1.鬆餅粉與低筋麵粉過篩後備用。
tvb now,tvbnow,bttvb. }9 g) X( m8 y/ s, A
2.將蛋的蛋黃及蛋白分離備用。

3.小黃瓜洗淨切絲；火腿切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb; x! ]1 T5 T8 h5 C. ~, C

4.作法1的鬆餅粉和麵粉、沙拉油及牛奶與作法2的蛋黃拌勻。, z. V$ D% P, u) U

5.將細砂糖以分次倒入的方式加入作法2的蛋白中打發至乾性發泡狀。5.39.217.77' {, _: X6 |# [1 D; ]. ?
tvb now,tvbnow,bttvb' M$ N/ G4 R1 u# f+ j
6.將作法4的麵糊與作法5的打發性蛋白拌勻，倒入鋪好烘焙白報紙的烤盤，放入烤箱中以上火190℃／下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出。

7.將作法6的蛋糕體待涼後塗上美乃滋、放上作法3的材料及肉鬆後，一起捲成長筒狀，將接口朝下，待定型後即可切片食用。

1 評分次數