甜汁三文鱼

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8 K) s3 F9 A1 P) |5 w6 U" @5.39.217.77原料：
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三文鱼; \5 Z$ u; Z. ~3 o: Z% @1 }- _6 @

0 u5 k$ D, p" ~* \- [6 `操作：
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5 ^* l1 u5 t: v* q5.39.217.771、准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。: j( A1 Q& T& `- i* Q

( u  z& T4 F; e2 Y" }7 r2、锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。3 K3 H' p3 J% M7 w- C5 D) T

1 i+ h& l% Y+ B; O- b5.39.217.773、把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃。