玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。
3 B/ D; ?& c i3 }8 [* A4 ` ^4 a' O- b+ \, |" D$ F# N+ T
地址：紅磡環海街海名軒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B7 O2 f: l3 U8 P/ K1 m, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D* |$ U) C6 b3 o2 r5 s
1 N4 p) S" p* C) g7 g9 M
■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。
9 x2 i" g' W# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k8 _! I. y% c. J. l& \! G醉蟹 $580tvb now,tvbnow,bttvb7 [9 h1 Z# p4 o- |9 s8 {+ E
選用九州青蟹炮製，蟹膏和蟹肉特別鮮甜。
) f. G0 P& r$ ?/ D/ Q, C7 @公仔箱論壇 |
發表於 2013-10-10 01:47 PM
| 