玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。 tvb now,tvbnow,bttvb4 z" u7 Z& C" l! ^4 e7 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r/ B2 Q" T- c
地址：紅磡環海街海名軒tvb now,tvbnow,bttvb2 Z" N1 m& L, B7 o. y; U0 [- w8 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H0 W2 P* s9 H# h3 T
5.39.217.77 p7 L6 k+ M. @* ^
■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。: F2 I% e; k% C6 R; `# R& v5 M
/ F0 A. Y( o# p! K公仔箱論壇醉蟹 $5805.39.217.775 T: `; h& w1 O. K4 ~4 p7 Q
選用九州青蟹炮製，蟹膏和蟹肉特別鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb" N4 d/ {2 P) q2 ]& e
|
發表於 2013-10-10 01:47 PM
| 