玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。 公仔箱論壇9 q' d0 B& `8 E8 Y- M9 h
: W7 _3 {' A1 ]
地址：紅磡環海街海名軒
6 D. S* P! A7 z$ k& p6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O2 k9 |) {- t& N. w' m2 @公仔箱論壇
# n2 r4 Z4 Y. W, Q( a0 X■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。tvb now,tvbnow,bttvb7 t3 q/ m& N! P+ ?
* `, A* l0 d; b4 ]. \2 z1 j
醉蟹 $580
! B- S, D, c# K, j! z) d1 x9 f5.39.217.77選用九州青蟹炮製，蟹膏和蟹肉特別鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb8 J; w- D0 A7 F+ i8 i
|
發表於 2013-10-10 01:47 PM
| 