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[甜品] 松露巧克力


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A.苦甜巧克力 150公克
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食譜作法:
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5 t; B( @" d/ e& O2 J$ u$ ^- N5 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A的巧克力完全切碎後,放入鋼盆中備用。
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2.將動物性鮮奶油完全煮開後,沖入作法1的巧克力碎片中,並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。
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3.再於作法2已溶化的巧克力中,加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼,再放入擠花袋中,於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀,最後撒上可可粉即完成。
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