材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油 公仔箱論壇7 m/ m1 h8 m( Y- X& O5 l
. R' y. {5 B; W6 C% V9 i) F1 T5.39.217.77
# U2 l* t9 L1 r0 b: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水 5.39.217.775 G6 i7 g+ X4 _2 x0 [: M
tvb now,tvbnow,bttvb! `, Y" W+ ?! |& n+ e
6 p4 o0 @7 H& U K7 j0 }公仔箱論壇適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙
C; |, `' V. s( xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& M' i, C& W% _6 U. `0 S
* C( C. s( c: dtvb now,tvbnow,bttvb製法：
& Z X6 x, T5 V( O; V( d+ o& C* [/ f% |8 h W
tvb now,tvbnow,bttvb- y- ]8 m) t3 {9 }7 I
1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
0 X7 ^4 I* b0 w, i4 N, j公仔箱論壇- W; P0 M1 S$ E; Q# O: Z: Y
" @1 X$ x- |( _, u0 w6 U# H: Q+ f公仔箱論壇2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻5.39.217.77$ X0 `' c$ K6 X9 A$ f3 P1 _
% m+ J4 `2 @" R! G8 E0 M0 c* U' E5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! g! I$ e1 ^+ i, C2 i/ S# u* {
3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
7 n3 `3 _7 s2 n7 R
5 @! i, e" V3 U% D( Y8 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' h6 F I5 r: I& |
4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
8 G& t9 Y+ G1 N/ rtvb now,tvbnow,bttvb
+ z! Q+ w2 v5 ]1 e5.39.217.77公仔箱論壇% |% j. U/ Z0 e7 m$ H1 |' X9 G
5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
0 M7 _# D8 d4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _: R7 S* e# B4 j9 o4 t9 @3 F c
" a& ~) N; s1 M5.39.217.77小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
| 