本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-10 05:41 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb# C' w' m) G* G# ]# x2 G: d
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天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 * Q/ w; X3 O" d; [0 w- A
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加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。公仔箱論壇4 b$ H3 i% y! H! a0 q; S
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6 U4 d- y8 U( ~- e材料（二人份）：冬瓜 1.5磅去皮雞脾肉 400g濃湯寶(雞味) 1隻水600ml炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加）櫻花蝦少量 （可以不加）蔥花 適量 （伴碟）雞肉tvb now,tvbnow,bttvb+ Z/ y! o# P8 K7 h8 P$ O8 y/ X
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& H; t" x" R" |+ r$ H$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘5.39.217.777 f% ?( h; g7 k$ J/ {- _; R
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4）大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花tvb now,tvbnow,bttvb$ M2 ?: O" b1 N, i5 k
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小貼士：1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發2） 好辣可加一點指天椒，更惹味 |
發表於 2013-10-9 08:36 PM
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