10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y( k8 z5 J0 e; P; c
5 H% W0 H% R; G3 n( Z0 t要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen
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白木屋5.39.217.775 ?! Q0 t! U# w" u
地址：尖沙嘴諾士佛臺
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鹽燒新鮮秋刀魚$1285.39.217.77, w9 s% p: M! c: _. d# C
帶燒烤香味。
; x1 A ~+ y$ x/ N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 X6 d' |( _2 t$ }3 B* D
秋刀魚箱押壽司$78) C4 ^. p$ |$ _3 l
醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。
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% V# w* p, a+ z2 o" N9 U8 ^9 O) p韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148tvb now,tvbnow,bttvb9 x% ]: F; g; S
拌入韓式辣汁，不減鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb _6 y2 e7 _+ m) q3 l0 A/ W
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秋刀魚刺身 $148
* M( Y$ B) v1 e2 O7 ]) }( L5.39.217.77傳統食法，原汁原味。公仔箱論壇( G [( n5 i# g$ b
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發表於 2013-10-9 12:22 PM
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