10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @' g- j! f; s0 R' u* f8 o9 A3 o
tvb now,tvbnow,bttvb! M7 s4 ]1 K m6 R7 _$ G; S
要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen6 A! q* u1 C9 I1 |% P1 u) \
tvb now,tvbnow,bttvb1 T0 x; f- Z0 V% D! M- U# S9 G
白木屋tvb now,tvbnow,bttvb, @8 S n- V0 L7 a* |$ Y! T$ r% @
地址：尖沙嘴諾士佛臺
0 }; M5 Y; ?2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R4 s5 z8 `9 x8 u/ W公仔箱論壇鹽燒新鮮秋刀魚$128tvb now,tvbnow,bttvb: T2 B5 p" f; G* T: o, y
帶燒烤香味。
1 |7 B# [3 T: q6 L2 D3 o H, l( S% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q" V3 c u$ C% h- Q秋刀魚箱押壽司$78tvb now,tvbnow,bttvb& E i: ~( V$ `' M/ Z: G2 ~. S& v
醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。
2 m+ ~1 g' t `, c& a2 H2 D
1 J k8 j# J) l# b- C! O4 ^公仔箱論壇韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148tvb now,tvbnow,bttvb: [3 E% a0 ~ Z- n
拌入韓式辣汁，不減鮮味。( }! |* t+ z6 \
9 T4 a& t5 o# D: X& v6 V& V( Vtvb now,tvbnow,bttvb秋刀魚刺身 $148
9 j H$ C1 h$ s+ J! I) }9 `傳統食法，原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb- ^3 T; Y6 d7 x& i ?! C% F
|
發表於 2013-10-9 12:22 PM
| 