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火 箭 菜 1/2 磅 、 合 桃 20 克 、 檸 檬 1 1/2 個 、 阿 麻 籽 油 1/2 杯 、 蜜 糖 1/6 杯 、 藍 莓 100 克 、 紫 羅 蘭 / 黃 杭 菊 各 10 克 、 鹽 / 胡 椒 各 適 量
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: N2 T T* l6 e9 g' }. M* V& v) X8 e做 法
1 ~+ S6 |+ [, F; _公仔箱論壇1. 先 將 檸 檬 榨 汁 , 與 阿 麻 籽 油 、 蜜 糖 、 鹽 及 胡 椒 拌 勻 成 醬 汁 。
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2. 放 入 火 箭 菜 以 兩 隻 叉 炒 勻 , 上 碟 備 用 。% e' Y$ |; X9 P; V6 ?
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3. 最 後 撒 上 合 桃 、 藍 莓 、 紫 羅 蘭 及 黃 杭 菊 等 即 成 。
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貼 士
/ `9 X' g3 P' U2 i* K O1 r( p亦 可 用 羅 馬 生 菜 代 替 , 由 於 菜 味 較 甜 , 可 減 少 蜜 糖 的 份 量 。
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黃 杭 菊 本 身 味 較 濃 又 帶 點 辛 辣 , 而 火 箭 菜 本 身 帶 有 苦 澀 味 , 所 以 特 別 調 配 阿 麻 籽 油 及 蜜 糖 汁 , 中 和 苦 味 。 |