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材 料
1 F% Q) u, U" \: u* I) X* w9 r三 文 魚 2 磅 、 水 仙 花 30 克 、 百 里 香 15 克 、 芥 末 子 5 克 、 砂 糖 400 克 、 鹽 200 克
& l6 U8 \/ W+ m公仔箱論壇, u9 c i* [& D& q3 e9 ]1 X: C
汁 料 ： 芥 末 3 茶 匙 、 Dijon 芥 辣 1 茶 匙 、 糖 / 白 醋 各 1 茶 匙 、 鹽 及 胡 椒 少 許 、 鮮 百 里 香 10 克 、 橄 欖 油 6 湯 匙- F- [( z* M8 K% d# Z
0 u1 \5 B x7 B5 K. u, a6 V做 法
- ]% }: L8 I; f0 K$ r% Z6 ~+ @: j公仔箱論壇1. 先 將 三 文 魚 用 水 仙 花 、 百 里 香 、 芥 末 子 、 砂 糖 及 鹽 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 兩 日 。* H V) i) W( U1 `$ Z' c( `/ H
4 G8 m% e& P; W A+ Q* j& A" q' ^8 W2. 將 汁 料 全 部 攪 勻 ， 唧 在 碟 上 。
- l! v5 B: E7 t, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X7 m3 O& v6 m7 e4 R6 \0 b4 J5.39.217.773. 取 出 三 文 魚 斜 刀 切 薄 片 ， 然 後 捲 起 砌 成 玫 瑰 花 狀 即 成 。
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, ]+ h: t# ]8 W8 |5 J7 w貼 士
: n. w0 P; t9 u- t4 A% Wtvb now,tvbnow,bttvb三 文 魚 最 好 用 脊 位 （ 近 頭 部 位 置 ） 較 好 ， 腩 位 的 肉 較 散 不 實 淨 ， 而 尾 部 則 太 多 筋 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2008-2-19 11:18 AM
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發表於 2008-2-20 12:43 PM
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