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* A2 W9 P& K( a# e5 o材 料公仔箱論壇4 I) L& H3 v8 |1 `6 z7 W/ t7 i6 \. `# Z# S
三 文 魚 2 磅 、 水 仙 花 30 克 、 百 里 香 15 克 、 芥 末 子 5 克 、 砂 糖 400 克 、 鹽 200 克
0 G* X* q! E# x- B7 E* n3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E; M5 Z- b: ]0 ]- O9 z% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 ： 芥 末 3 茶 匙 、 Dijon 芥 辣 1 茶 匙 、 糖 / 白 醋 各 1 茶 匙 、 鹽 及 胡 椒 少 許 、 鮮 百 里 香 10 克 、 橄 欖 油 6 湯 匙5.39.217.775 i7 q; K6 T! T+ K* Z Z+ P
5.39.217.77( h- S9 H) Y K4 M; V8 S L
做 法
9 x2 R! H, p) e; h: y1. 先 將 三 文 魚 用 水 仙 花 、 百 里 香 、 芥 末 子 、 砂 糖 及 鹽 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 兩 日 。
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: @' c* q _' X公仔箱論壇2. 將 汁 料 全 部 攪 勻 ， 唧 在 碟 上 。
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8 ^2 e7 i# f$ D1 D3. 取 出 三 文 魚 斜 刀 切 薄 片 ， 然 後 捲 起 砌 成 玫 瑰 花 狀 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb: M, d. I- @+ k* H' K7 G# w* n
: K# P" ?* ~- s6 r貼 士
- k$ r' y4 e8 G \" a! a: f4 j, ktvb now,tvbnow,bttvb三 文 魚 最 好 用 脊 位 （ 近 頭 部 位 置 ） 較 好 ， 腩 位 的 肉 較 散 不 實 淨 ， 而 尾 部 則 太 多 筋 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2008-2-19 11:18 AM
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發表於 2008-2-20 12:43 PM
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