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% U# D! |5 N6 g材 料
, y6 |8 _5 Q) w- e' M三 文 魚 2 磅 、 水 仙 花 30 克 、 百 里 香 15 克 、 芥 末 子 5 克 、 砂 糖 400 克 、 鹽 200 克
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9 f" q6 x; z0 v2 y5.39.217.77汁 料 ： 芥 末 3 茶 匙 、 Dijon 芥 辣 1 茶 匙 、 糖 / 白 醋 各 1 茶 匙 、 鹽 及 胡 椒 少 許 、 鮮 百 里 香 10 克 、 橄 欖 油 6 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i! B7 q- s/ C- _- e+ O
5 F7 S1 {" q! u做 法
5 B$ }; \$ d8 F5 J6 \! q公仔箱論壇1. 先 將 三 文 魚 用 水 仙 花 、 百 里 香 、 芥 末 子 、 砂 糖 及 鹽 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 兩 日 。5.39.217.77* K# ], Y6 I: Q# q
5 y8 Q: V: k1 ~" Q5 v- m2. 將 汁 料 全 部 攪 勻 ， 唧 在 碟 上 。% G4 J, B5 |) c) [- i- T
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3. 取 出 三 文 魚 斜 刀 切 薄 片 ， 然 後 捲 起 砌 成 玫 瑰 花 狀 即 成 。5.39.217.77; e7 W0 J0 b* Q3 _
3 y: h9 I! D [2 b/ Q a* i5 Z5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
% c: J. c8 w! C6 F) \" \三 文 魚 最 好 用 脊 位 （ 近 頭 部 位 置 ） 較 好 ， 腩 位 的 肉 較 散 不 實 淨 ， 而 尾 部 則 太 多 筋 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2008-2-19 11:18 AM
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發表於 2008-2-20 12:43 PM
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