 - b+ v# j" r, [; m3 Q
( ?9 i1 W5 R% {主料： 嫩豆腐、水香蕈、蘑菇、松子仁、瓜子仁、熟火腿、熟鸡脯肉、虾仁
" F8 F( J$ ]4 E4 O `) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' f/ A& y G) y% `7 a h& c
辅料： 鸡清汤、绍酒、克盐、味精、淀粉、熟猪油8 z* z& D8 L( F' r* Q
2 c% s/ P! t! V" t; p6 r7 Z 制作：
% i4 P% q# F3 e% J6 A
0 D% I- D# ^# X6 H' W# O 1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中，用热水烫去黄腥味，将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑，虾仁用辅料拌和上浆；tvb now,tvbnow,bttvb- W% @$ Z% @% [# z r- y
; m2 q# a& b0 _' q/ X6 H$ ?& C公仔箱論壇 2)炒锅上火，舀入鸡清汤，投入各种配料屑，再把豆腐沥水后倒入，加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡，淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中；4 f$ w$ j* g' p T4 U* a
+ z: j: B9 w7 M7 [9 x" J 3)炒锅上火烧热，放油烧至四成热(约88℃)，投入虾仁拉油，至乳白色时倒出，撒入豆腐中即成。 |
發表於 2008-2-19 11:15 AM
| 
