烹飪時間：10分鐘
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9 V) u9 V- Q" K) b/ i5.39.217.77材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片
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調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗 4 z7 G1 A, m5 q: L0 S8 i/ f5 m
; f/ m/ m- {* b8 _; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: b0 X( |% r" @) W
6 E6 j! n1 R, H4 I; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 ~7 ?7 A, B: i. p, m8 v4 X
作法： 2 K# |% l2 L1 j- [; {( g" N
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* Z( b: U- O5 d* q; x2 P1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。
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u* R+ k$ _% X. O% v2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。 5 ~1 f8 ?& e6 E
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3 O3 d. x z! z# |公仔箱論壇3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 7 l! m/ n+ n# {+ c
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% |, H1 b0 j, S& ?0 U+ X3 P x& P5.39.217.77Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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