[中式食譜] 莧菜海鮮羹

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烹飪時間：10分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I, {' E8 @2 Y1 t  e- f# o

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) ^' `1 K! H& x) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 公仔箱論壇* u6 u5 j# x5 o: ?/ {6 a& \

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調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗
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作法：
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: Z, `' P2 j& j4 y, t; A1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 公仔箱論壇0 p7 Z) p$ s1 N0 ~$ G

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2 T: y) t0 d% _% X" e: h+ y( E5.39.217.772.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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: F# m& E! X8 v3 o. e7 `5.39.217.773.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。
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Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。