烹飪時間：10分鐘
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材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 tvb now,tvbnow,bttvb1 k6 G0 e; z: B" ]) Q- z
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. S. Z& L. n3 r: p調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗 0 ?0 P* ~* s, v$ ?% a Z
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作法：
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1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 5.39.217.779 d* u; N( M3 l, L
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: r% J& W- k" d1 S5 X$ L- P/ t- n9 R2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。 5.39.217.771 f5 F0 T. l0 W6 J7 d
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3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 公仔箱論壇" b/ m* ?, u7 p2 W5 e# K- T b. P( j
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! b8 X. V2 U1 D2 U5.39.217.77Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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