[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】
- T$ o$ I4 i$ n: S% O, n# }公仔箱論壇主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q8 T  ^! K4 R

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4 R/ @1 O1 I. }( X0 Z公仔箱論壇輔料:黃鹹菜、酸薑片
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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【製作方法】
# a, h/ @3 q" G) b/ Y) e公仔箱論壇1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
! i  c" Q7 ]  F! {# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
4 {; o8 u; t- ^3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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4 L6 B; w" S/ q+ j7 C0 ?  K公仔箱論壇4　配以酸薑片裝盤。 公仔箱論壇# X- h! P- N# N" k  g7 e% }/ v
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【Tips:壽司飯的配比】公仔箱論壇  p! c) k  x( d9 y4 M9 X, O; O/ t
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |7 @& m) s% P5 U3 o

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; H! J3 ?% n7 n0 y5 e- c2 q' O壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。