[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】公仔箱論壇+ H6 }  S" Q, G* a! a; d1 x$ Z
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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1 y8 A$ m/ l0 H4 y4 D/ [) h3 |公仔箱論壇輔料:黃鹹菜、酸薑片 5.39.217.77& L) F# O' C! O5 s& f

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9 k  g( b0 V0 p6 V5 H調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
! G" {% _+ V' z; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K6 l: E; e/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o5 v, ~& _+ a3 b  d5.39.217.77【製作方法】
7 E% w  D8 z% g/ s! ]$ \, p& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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8 [3 \% Q' T% N公仔箱論壇
0 B& p" V; j2 F( c2 S3 s公仔箱論壇2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; 公仔箱論壇. E3 e1 K4 M; v2 S
　　
0 d$ X% p5 W! e/ Z. w4 j公仔箱論壇3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; 5.39.217.77$ r; v- {" g, c
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4　配以酸薑片裝盤。
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. u; ?# @" b! h; r) ]5.39.217.77【Tips:壽司飯的配比】5.39.217.77/ r8 d* y/ Z- F. s7 ]0 q
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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( A1 O0 C6 _. i3 c% r- u& F2 Vtvb now,tvbnow,bttvb壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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6 [- z( J  x5 V. u+ \. Y壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。