[中式食譜] 蟹子壽司卷

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* P  Q! m' Y9 }# S- u2 V; Q【材　 料】
: T$ M1 p" z! `/ T' M5.39.217.77主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `* y/ y2 a  J+ `

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2 H! p% \7 S; B- I( z5.39.217.77輔料:黃鹹菜、酸薑片
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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【製作方法】
$ a3 _7 o6 P2 J& P/ _/ M8 Otvb now,tvbnow,bttvb1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h. O  A: ]4 h1 h6 w
　　
. T4 s; ^* m  @4 a4 C' w公仔箱論壇3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; # r! w3 B9 U; f; ^  {1 t2 |% H' [
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4　配以酸薑片裝盤。
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【Tips:壽司飯的配比】
- A) d# t9 }+ t3 I4 M( _5.39.217.77蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F  |* z5 K3 m5 g* d
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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  N. l" o8 I* l壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。