[中式食譜] 蟹子壽司卷

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2 n, f# H2 o) W$ S+ C/ X% s5.39.217.77【材　 料】
/ h4 L' J4 r: T5 W# O主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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輔料:黃鹹菜、酸薑片   {2 c9 l# Z2 r3 i2 j2 J! }  o

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' T$ J, ^1 W) u: ^# S' X調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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【製作方法】公仔箱論壇& O, q+ C8 i: B' X3 h2 K  I
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g2 k! z& a' |* O7 ^$ T
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. d% }- M4 j8 E% I/ a5.39.217.772　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; tvb now,tvbnow,bttvb2 m/ G& M4 N$ D% S$ l! _" ], U
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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4　配以酸薑片裝盤。
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$ C$ ~+ `# \/ a7 W& ?% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【Tips:壽司飯的配比】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }% E2 H0 Z# W- O2 @$ \
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X' L- b; ?+ }
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。