黑糖餅; I+ t, I/ F3 S5 i2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R9 O% v3 U" u) p6 X `: r
黑糖漿：300g黑糖 - 150ml水 - 1大匙麥芽糖
: e9 a3 \; t) H. ~" i6 m6 D5.39.217.77餡料：100g面粉 - 100g馬裏餅幹，壓碎 - *200ml黑糖漿，加入 - 2大匙麥芽糖，拌勻
5 }, A; k8 }7 E' n0 M- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料A：300g面粉 - 140g白油
5 ?( L6 V* Q, w0 xtvb now,tvbnow,bttvb皮料B：300g面粉 - 150g糖 - 1小匙蘇打粉 - 120g白油 - 170ml水
! U1 o8 \) u6 ^$ ]6 K. V抹皮料(拌勻)：1粒蛋 - 1粒蛋黃 - 1大匙油 - 少許鹽3 E% y0 w* C \) Y1 e, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R( {( w# K4 f5 H, L
4 h" v5 g8 E7 _/ S0 Y5 W1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {7 G! {6 k, q3 r; _
4 `2 q0 E9 j! B. u* r" n) i% I6 u7 A1. 黑糖漿：黑糖加入水小火煮溶，加入麥芽糖煮溶，離火，過濾備用。
" z; R- D/ v+ V) C, r1 L( j4 y5.39.217.772. 餡料：面粉和馬裏餅碎拌勻，然後慢慢加入黑糖漿拌勻成團，休息1小時，再分成33份（12g）。
$ y5 }5 l7 Y& }- z: K$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 皮：将材料放進大碗中，搓成團，再分成33份(13g)，搓圓。5.39.217.774 o' P; H. u) p7 T8 q
4. 另将面粉、糖和蘇打粉拌勻，加入白油搓揉成面包糠狀，再加入水搓成光滑的面團，分成33份（22g）。公仔箱論壇( w' y1 o+ |" A- I$ {
5. 用B包入A，擀成長形，卷起(如圖)，再重複此步驟，然後搓圓休息10分鍾。
! j0 r! ]# l6 I5 n4 S5.39.217.776. 将面團擀成圓形，包入餡料搓圓，塗上蛋液，用200℃烤約20-25分鍾至金黃色，便可取出待冷享用。5.39.217.77- Z0 E% @& q! ^9 ?- j9 A
5.39.217.77" y& }( c1 d+ A {& q& d
# H6 a; j! X" J9 |, o* d) g6 a
, \& E) Z3 F2 T l) i
/ O2 g1 c5 c3 e0 j公仔箱論壇
# @' P! z' q) \0 h
N1 N- b5 c( Z; o
, |7 L. F6 F' `# b) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j J& h5 I( Q/ L- e5.39.217.77淡汶餅
* X% P& B2 R6 Z" a- m5.39.217.771 E9 p. U* q) |0 g( {* H
餡料：150g綠豆片，洗淨，瀝幹 - 400ml水 - 150ml油 - 6粒蔥頭仔，去皮，切片 - 120g糖 - 2大匙麥芽糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f3 p7 I9 d8 n4 [. ]3 Y: i9 @
皮料A：150g面粉 - 80g白油公仔箱論壇0 |$ ^" O4 Z$ s4 Z7 H
皮料B：150g面粉 - 40g糖 - 1小匙鹽 - 1/2小匙蘇打粉 - 50g白油 - 80ml水
9 w1 |1 ^+ |" W% j F% ~5.39.217.77抹皮料（拌勻）：1粒蛋 - 1粒蛋黃 - 1大匙油 - 少許鹽
* R8 u1 E G2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- |" Y: t* E* J- A. H( U- A
5.39.217.77 ~4 q" O6 h0 e# Y% b
做法：5.39.217.778 k6 {# o' C9 p# a
公仔箱論壇$ u6 }, r/ C) z, K9 x
1. 餡料：綠豆片加入水煮至軟，趁熱用攪拌機打爛成泥。
2 ?& v. _& u. e% Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油爆香蔥頭仔，撈起蔥頭仔，加入綠豆泥和糖小火攪煮至可離镬，最後加入麥芽糖拌勻（圖1，2），盛起待冷備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E- S. i6 Q1 C- t* ?
3. 皮：将材料A放進大碗中，搓揉成團，再分成約32份，搓圓。tvb now,tvbnow,bttvb: `5 T% k \7 H% `
4. 另将面粉、糖、鹽和蘇打粉拌勻，加入白油搓揉成面包糠狀，再加入水搓成光滑的面團，分成32份。
0 B2 i% f( C6 V9 Z& n# }6 T5. 用B包入A，擀成長形，卷起（如圖），重複此步驟，然後搓圓休息10分鍾。
* n7 ]. R O4 M) b/ K: ?tvb now,tvbnow,bttvb6. 将面團擀成圓形，包入餡料搓圓，塗上蛋液用200℃烘約20-25分鍾至金黃色，便可取出。 |
發表於 2013-10-6 02:36 PM
| 