[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

chris_csk

公仔箱論壇' Q9 J- g+ D: p4 Z% z
tvb now,tvbnow,bttvb5 {  y/ m& A7 |( E/ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i" M. W5 \6 e, ~; _1 `3 W
菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
" _, ]% U4 U& `1 ?壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z; z& K) a9 M% T, e% V9 E
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙# z9 R* B/ t1 X. Y! i$ A2 D* k
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，! k/ V; j$ r/ e" d- l3 N
所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或tvb now,tvbnow,bttvb9 @( R* F1 h& a8 Y$ v6 S: Q
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，公仔箱論壇) \$ g+ o* Q6 u, S( J
肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
1 E6 f6 @! g, f) T  ~3 ?# n飯菜。沒吃過的壹定要試試！
  T3 o2 Y3 _$ [- c. ?9 [- b0 R公仔箱論壇8 N7 G5 E5 ^/ J  C
1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
4 T  V2 a& G0 m( w' q7 T公仔箱論壇1 r5 I# C( w) W
2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
2 ^# [5 b0 V9 x5.39.217.77
; t2 Z7 C+ I  o, J5.39.217.773、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
: |" ?% B1 I3 d! q! K
% ~" P$ |7 T/ c( s8 K& n4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間2 \; g( H5 N7 [5 ?6 r+ d

* z% P0 X: q# b公仔箱論壇5、澆上蛋液
: W+ v& Q+ M, K' ]; Ptvb now,tvbnow,bttvb
7 ^. U' O  k( K. N8 n( [! b5.39.217.776、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十5.39.217.77+ o8 D, n" ?9 p% r1 L3 p9 }
分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己公仔箱論壇% p/ e6 d3 b6 k+ t7 l' X
家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米5.39.217.771 \8 b! m+ ?, C( w+ d. E% ?$ b- k
胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大
3 x" T6 s5 U/ R9 O1 Y! d& z  v( N家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有. a3 `) X7 u# S2 _1 O, h- ~0 E
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。