[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
9 _) P9 p: |+ S* U% a  m% G公仔箱論壇壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \* M! f1 @% i5 O# p4 k" B
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙
; f0 c. |: P7 R) `3 w7 }+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
& z- q7 r7 G" {0 |( ?! b; j所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或8 A" h) J9 E; l; [! C1 N" b# Z  @
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
" c7 a; T4 |6 }* P5.39.217.77肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
. z1 |6 @  o2 G7 T% x; D2 D/ q飯菜。沒吃過的壹定要試試！
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3 R: t2 u+ `. j7 K% }) _/ itvb now,tvbnow,bttvb1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用公仔箱論壇- V4 J4 @. c4 [# o# C; [
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2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
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2 P7 H5 q; W" n0 \4 [5.39.217.773、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
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4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間1 u5 x" e, t7 o. k3 L6 u5 h8 A

* ?: p- b6 i5 E  K/ v5、澆上蛋液
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6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十公仔箱論壇: v3 w7 T# _" c. e8 M7 k- G
分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
2 X* f9 L  T* q% I公仔箱論壇家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
. _6 L+ }& f" a) M胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大- D3 G9 v9 }2 B, A5 A1 T
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有
( F' @6 ~1 R/ K$ t7 y0 P  {  z# H鹽味，所以雞蛋不要放鹽。