[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋 5.39.217.771 a. }& K7 Q3 z4 N* X  X/ R
壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉
. V6 B9 d9 f) U8 w& E( v9 ?& L! X公仔箱論壇適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v+ L' }& j6 D% O& q
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，tvb now,tvbnow,bttvb$ ^; ~# a) \& |; m
所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或5.39.217.77( S8 u0 w4 F9 w) G
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
; Y4 i3 c5 U6 k肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
9 V0 {" j# L8 I/ G( U7 k飯菜。沒吃過的壹定要試試！tvb now,tvbnow,bttvb' s7 {$ Y3 l* O! _- ?
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1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
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2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
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# u0 k3 k1 ~! _2 ^  q- e0 C4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間
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2 I+ e) p$ K# `- R( c5、澆上蛋液
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. [$ m% ?2 j- A% y0 _5.39.217.776、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十
! x1 ^1 Z# }5 k3 j分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
1 u+ d" j8 o0 R9 r. A; N家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米公仔箱論壇1 e% U0 R2 A7 L
胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大
8 ~0 R. \/ n- ]' {- q' L) }& W家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l/ L/ }6 H. j
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。