[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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; c# r8 E3 G/ ?9 L" S5.39.217.77菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
: ~$ H7 u" @1 o公仔箱論壇壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉
$ l) Y6 f7 M* n, W公仔箱論壇適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙公仔箱論壇# h% V- S% A8 x! q8 P" l6 X4 k
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
7 X9 I* b  c& H! I6 d# ]$ a公仔箱論壇所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
1 }7 H1 P& a7 N5.39.217.77者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，4 A# M( M& R7 ~' n& Y
肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
9 L$ p% r, g2 T& O7 L  P: m飯菜。沒吃過的壹定要試試！
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! v2 c7 B8 z& R" ~tvb now,tvbnow,bttvb1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用tvb now,tvbnow,bttvb2 a! N( x  Y8 {
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2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
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, t1 s" W7 i5 x% S7 ?公仔箱論壇3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞5 K0 p+ ?! p+ ?: A
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4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間5.39.217.779 t; C/ t* U, B) n7 W+ [
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5、澆上蛋液( c; }5 U" Q% B: t: v  \7 y
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6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十公仔箱論壇* @$ w1 U. ?0 d# Z
分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己tvb now,tvbnow,bttvb, Q: L6 c) D+ K  Q9 A2 L
家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
/ O6 ^1 _, C1 p% \& _1 P, P5 _胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大
4 l; @; O5 H& \* r" ~/ v! }5.39.217.77家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有2 _  x) F" M  ]
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。