[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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  q( K) U. S* \+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* o8 [% Q6 a; N- ~" X8 `5 z8 S- L
菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋 tvb now,tvbnow,bttvb/ [/ B2 f/ [/ F+ p
壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?- M% r" w2 e0 n9 K  n
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙
1 S8 O& e4 [% ~3 A7 M' u5.39.217.77腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
1 ]+ T4 k  d" e4 m$ H所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
  t2 I8 z  `- ]" v/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，; g; @- o' r! D) l+ Q% w0 k
肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下公仔箱論壇" q0 e5 I0 b5 b9 Q
飯菜。沒吃過的壹定要試試！
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) o" \" c; ]$ k5 f6 n7 _/ x" m( T9 T1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
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0 V& R  Z' H. w, c2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻1 Z; B* j' y/ W/ e2 O
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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
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* V2 {0 r$ W; q& l/ r9 B( E; ^4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間" ~/ s6 @/ O/ _; j) ^% E+ \- ?
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5、澆上蛋液
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7 A1 c% ?$ r9 E: |7 L) B: k/ G公仔箱論壇6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十9 A& l* X2 Z9 y+ r- _; d& l
分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己" \! U9 K. ]! L- y
家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米公仔箱論壇! H) }6 R3 h+ c7 s% i; T
胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大$ G2 o; W& S+ i4 {
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有; E! g. t  k+ ]: S# u# |) d) o
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。