本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-5 10:19 PM 編輯 , A! S% A1 {9 P; o5 A6 D8 q3 ^
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菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
" I6 I1 b' x& t9 ^+ _公仔箱論壇壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉
5 ]: a+ f# n _( O; y' \- F& p5.39.217.77適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙5.39.217.77( u, ?; q1 f' N- F# ^0 K3 d
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
2 K! r$ V3 \. I2 X0 X7 l9 \* {所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
0 b$ \5 }/ }' [5 l' h% V- S3 ^5.39.217.77者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
; k, _$ W( S0 m7 b' j6 [6 S5 G肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
6 _* Q) t/ G+ \1 d: L! k7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯菜。沒吃過的壹定要試試！2 `* t# l& T/ r2 S
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1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用. R5 h9 \2 |' k! C, S, x4 J) n" |9 j& ?4 B
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2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻5 w* `! o, q' F0 |
3 U; c/ l+ N& @2 b" f2 [" j! G% m3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M2 ?( J# }, ]. `! }8 n" V
# k9 M0 A, }4 C$ T) {! h: N4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間5.39.217.77; x; Y% ^6 g2 ^ c
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5、澆上蛋液
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# B ?& C2 f8 k/ b9 c6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十公仔箱論壇" p. W6 o1 F! P. l, g v
分鐘。燜五分鐘即可小貼士 肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
! y: d8 N2 s$ r7 O! c7 m家調餃子餡的方式，調味。 肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
* m3 J" F; w3 B( T+ K/ q* y/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大, k0 z3 ]* ^8 k* J/ [1 r4 q J
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。 肉糜有- i8 r! V- H, X. J. h$ n
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。 |
發表於 2013-10-5 10:15 PM
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