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5.39.217.77. L9 n+ F! [0 c* S
主料：
0 M' ?8 n- ^$ r1 G0 K$ g' g0 y% c鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
H5 x: u D# v辅料：
) F# u( E4 I2 o5 ^1 ]3 l" x公仔箱論壇洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
9 b3 o; p' u4 c$ Y. t) M5 I调料：
" N$ B3 u4 d9 U5.39.217.77红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
' U5 y0 j( w: I做法： 5.39.217.77- t/ j1 L' M4 d2 R% X( I1 o+ A- f5 M* [5 i
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
+ ^1 B# g o- p& j; X1 I- |2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
, d: \6 @/ O5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3鸡胗焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ k! Q2 x3 u; J' q) o3 Y, A) b
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 " n( [4 V# a( H/ O$ Q; H7 p
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \9 `$ u+ a4 b0 }
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb+ B) D. _1 E% \, L
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D9 f f* _8 c2 l# V; E! l# o1 B
膳食食疗：
, B! k9 E# O0 c5 L, T; C5.39.217.77鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y8 m6 E) S# r5 A
注意事项： 5.39.217.77) m$ t0 ^5 A$ x! F" d2 I' F
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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