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主料：
6 p& C# @- U* ?# h" z鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 公仔箱論壇 d6 ^" U+ G# n9 k. j3 d8 l- R
辅料：
) b; d* K2 r9 s. ]2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
% ]$ \( ]" T1 l调料： 4 D" v4 ^6 \' J* }
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 5.39.217.77; T# B! v; }2 k- B
做法：
% `3 |3 z3 {5 T6 Y' q+ C: `& n; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 % ]; c+ A5 m1 i3 h# u0 K) v
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 公仔箱論壇% T% @7 A$ P( n( [: A! j" O6 q
3鸡胗焯水沥干备用。
& c5 t7 t1 C/ Ytvb now,tvbnow,bttvb4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
, D% ]% z- C9 G* P, S0 }) ~公仔箱論壇5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
" D' T! R3 E1 |' @! X4 m3 V& I# Ltvb now,tvbnow,bttvb6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 公仔箱論壇$ y% @, W6 {! x& f
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 tvb now,tvbnow,bttvb* B0 n/ t& m: x* g/ d( P
膳食食疗： 公仔箱論壇$ E5 t4 u' }6 V( w- z
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 : B4 L i% g- o* f/ ^4 y
注意事项：
( _6 g6 z) x% K9 u1 a: u( Rtvb now,tvbnow,bttvb这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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