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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 5.39.217.77: W" h2 p0 p$ ^2 ~% X+ d1 D
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洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
& z, i. A# D: W% T1 V6 g2 n调料： 5 y' k# T" I1 P: d5 } ] P# ]
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
, ?0 G/ @* c) a; ^3 ~做法：
, b- W$ W. n3 j* C" Q2 @5 j公仔箱論壇1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 5.39.217.77. E3 q' V( Z: y5 B8 {
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
6 a3 N1 O3 U7 x" Q1 ]3鸡胗焯水沥干备用。
$ E/ S& \, |, F+ Q& z( h公仔箱論壇4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
! a7 D) P; A0 T" G5 p5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 tvb now,tvbnow,bttvb9 F; h- [1 y+ z/ F* g0 y
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
. o+ }$ m% v }) D" i# T5.39.217.777出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 5.39.217.773 ]. v. X" I9 S* ?' j
膳食食疗： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H: l2 F3 B8 N" [6 P
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
1 ~8 k. C* `( f5.39.217.77注意事项：
- @% x! C8 [1 @ X5.39.217.77这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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