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! S D5 I" z8 v1 Q# o7 d! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r! q& w0 v6 I' |$ S
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
; x& D) X0 {) j. W6 [+ @公仔箱論壇辅料： 公仔箱論壇% Q8 r3 E5 ?0 B0 X
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
/ m- F* e2 c" Y调料： 公仔箱論壇# o0 b' l0 W* c6 J( ?* m4 d: a6 ?$ k
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 ' k7 ]! [$ k5 F+ j* o
做法：
6 J. n' A) I- d) X. v8 m7 R' Y, d公仔箱論壇1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 tvb now,tvbnow,bttvb! R8 z0 Q" H4 q" ^' O& @9 m- h
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 5.39.217.773 ?/ h: }; `4 r+ Q! }$ x @
3鸡胗焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb. n# p. `6 C. A" }" P
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb& s" l- I+ X; \! {$ c) u
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 7 H$ @. S4 Q! e$ o7 R5 Z
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
$ O: b2 \( J' R# V9 `% W7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
% P% j+ y. z* _/ S5.39.217.77膳食食疗：
0 K) K, R* r3 O& E8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
7 E% q% T$ Z2 ]. O; R6 J" B注意事项： 公仔箱論壇8 e# t+ T( X, d
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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