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2 n- d8 C% Y5 [5 T! m5 ~公仔箱論壇主料： 9 i" d( a8 t6 y% y4 M
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
( R7 C' l7 [2 V3 ?5 Z辅料：
7 l0 ?( i" D% R( y" t3 C. o7 F1 U洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
& i5 I q9 p7 }- i调料：
. }, \) Q- g$ |9 u2 C' N8 j红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
- o9 n N% u. I. R* ]公仔箱論壇做法：
; }1 G; L! m6 s s( e1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
% g; T9 s8 X0 W3 c3 P% t7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 公仔箱論壇 ?0 s& }+ T! Y8 p5 l
3鸡胗焯水沥干备用。 p! ?' b6 s$ R- P( @& O% B4 V
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
2 X! W$ ^; l, B5 F6 t5.39.217.775放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 5.39.217.77/ a0 ?8 s' F9 E# e! v8 @( m9 s; z
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
+ v) C3 o& r. P公仔箱論壇7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
3 p0 ^! d) k( [* p6 @; B% A5 Y" L膳食食疗：
4 p( I y/ [# L- o. r; W# g公仔箱論壇鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
4 c& b5 W* O! W, L* Z2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事项： 5.39.217.77* | U! C; F% j1 J/ W! w2 ^
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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