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7 @4 ~6 F5 U; {( r) |# f主料：
2 t- s( {1 K' b9 k. l" Q2 G# N6 n鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
) J z: b- h* \1 ?辅料： 公仔箱論壇3 D! \; i5 J! _# V' K2 U* z
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w1 O2 W# F R+ p
调料：
5 A2 x0 S6 T- M; K, L. Mtvb now,tvbnow,bttvb红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
0 X3 }5 s, x* t! }" ktvb now,tvbnow,bttvb做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S/ o# [7 Q7 U+ } v
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 公仔箱論壇+ q& I; l( \! P$ _/ M* {* [6 f
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
6 L# C# W5 E& {: ], w3鸡胗焯水沥干备用。
+ K% N1 k5 p& h# m W$ F$ qtvb now,tvbnow,bttvb4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 7 j6 w! K! R6 w& O3 c( k
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k) g2 T# _ Z7 _- @& N; J
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 7 e5 r a5 z; i& ?2 J
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
3 b: d) G9 z( u膳食食疗：
, ?$ y5 u6 c& B( K0 {鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 5.39.217.779 L; _' ?6 a" _; H3 R5 ]/ n
注意事项：
+ t- B( s6 V1 t/ t3 I F. K5.39.217.77这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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