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主料：
3 t6 v0 ^6 ^ |+ Q( z$ f5.39.217.77鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
) O$ t9 H' D6 [) k+ f: b$ J# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：
' M2 W; u- w! U1 u+ _$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 tvb now,tvbnow,bttvb6 G- b& H$ P- B$ w0 C' D
调料：
, k$ P( X5 K, t8 V+ x5.39.217.77红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I |) Y d. c7 e6 `) f
做法：
! F/ `/ s* B- G; k( k& W( h1 w1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
9 o5 Q/ n' }) {# M; f2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
: ]6 l2 e" Y) \& y3 |1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3鸡胗焯水沥干备用。 ( u, V, `/ Y) S: S7 ?/ T
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
) J1 u1 F; C6 f5 [" h2 i公仔箱論壇5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 5.39.217.77" ]3 `! A) [# O, B. Z) R
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
) W, X4 J+ J# S, |3 e) u3 k- Z公仔箱論壇7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
. Z7 n6 f0 ?# f3 C3 `# ftvb now,tvbnow,bttvb膳食食疗：
$ A7 M! S7 Q5 |% ^4 n7 O鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 3 H: G+ @# H# J; i3 Q- h1 U: @
注意事项： 7 \- B$ }8 Z3 _' j) l5 q( {
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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