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. B) o! I- K; Z鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S( W; P" W4 k( M
辅料： tvb now,tvbnow,bttvb6 _$ W% I/ f$ {2 a8 _0 q- O. e2 ?1 A
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
# o/ ^% |7 k6 ?. A- ^tvb now,tvbnow,bttvb调料： 5.39.217.77) J1 }9 v1 R" C9 R( T ?: ^' D
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 tvb now,tvbnow,bttvb, @/ j' ~1 c5 t
做法： - \7 r; |; o, ?: G0 h: R
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
- P1 E/ q! R, v" ^- G4 s, m# r2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
; w2 r) _* s3 ?1 v* J; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3鸡胗焯水沥干备用。 公仔箱論壇, h* Y' k3 F# S! Z; a6 y
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb# l5 n) m7 e5 X# \
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
( X) A5 ]+ p# |8 v4 g6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
4 `9 U& u4 V& A! J- }9 I5.39.217.777出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
- N8 {8 }8 Q4 G+ h膳食食疗： 公仔箱論壇& q6 j2 B6 F# |
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
) }: u- p* l' |+ D5.39.217.77注意事项： 5.39.217.77 S6 N. D/ @+ ~& F/ N: \/ H
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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