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1 ?1 |3 k7 l. @7 d+ ?" p+ u公仔箱論壇主料：
- c( i# _# k( Q0 t. s# a, M! m5.39.217.77鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 ' Q0 P3 \+ X9 K' Z* [) B
辅料： 5.39.217.772 W* f4 Y+ Y8 n- s# u1 ]: \
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 - Y, E% y# u# o1 K, t. T5 B
调料：
+ `- T/ U0 h- p, ^5.39.217.77红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 tvb now,tvbnow,bttvb# k P3 b k$ f( I) a
做法： 公仔箱論壇5 l4 [6 {$ ?# W5 x4 N
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 tvb now,tvbnow,bttvb/ R% c& c R3 p
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
, Z% q5 N4 W: B3 b# a' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3鸡胗焯水沥干备用。 公仔箱論壇+ q" v9 V* Q" h. B1 P5 M2 @
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 5.39.217.77' n$ g7 k4 u& j1 p2 e0 D' q
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
- M$ W/ q3 {# E7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 5.39.217.77% R# K6 f* W& Q" X1 p1 K* n
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
% Y- ]/ F/ N( j7 b0 C5.39.217.77膳食食疗：
p: [! {* s. W2 x& _7 q5.39.217.77鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
9 W0 A# q/ g, c% [: U% r- f1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事项：
# H- g) T6 {" ?6 b这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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