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8 R# e6 i+ M- F2 T. r. m# u+ {公仔箱論壇主料：
) S# w0 {9 {/ X" O) ]; d" M公仔箱論壇鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
) W& M0 b' C) S8 w0 Q6 Y; vtvb now,tvbnow,bttvb辅料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [4 ~5 Y1 j: g
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
# H* X1 A$ h$ C- ^tvb now,tvbnow,bttvb调料： tvb now,tvbnow,bttvb' t$ |! @* R" T+ X4 z# N
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 + K% m) ]$ i: n0 _& n- K
做法： 5.39.217.77& y/ I U5 [( P7 T/ y4 {; S
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 公仔箱論壇# T4 T+ c8 J5 g0 A% X" x
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 6 z! q6 L! S: r# p5 v8 y" ?
3鸡胗焯水沥干备用。
# e- G3 W. F2 ^) D# K* k6 b% q$ S4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 : a9 U# F4 ~1 X m" ?' D$ R
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 9 m# b8 V% U. {' `) X2 u4 P' a$ m
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 . E9 p% z1 ~8 T# O1 H( x3 H0 o6 i
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
' P8 o: U% {8 t9 j3 C W8 A5.39.217.77膳食食疗：
; t6 |8 ^1 x4 j: v( C: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
5 F- A4 u6 g, M* [8 ^' K注意事项： 1 ^1 {1 O& d" m5 O; ~, d \+ S
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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