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! M+ S M/ p0 b1 B5 [5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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r3 j1 Q$ D; O: t公仔箱論壇2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮3 [: W7 X- s+ ^( v
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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# f. p: R4 e T3 ~! ]公仔箱論壇4:蔥、姜切大片待用
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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+ ]3 Q) m2 n0 ]4 q5.39.217.776:將姜片鋪滿砂鍋底部tvb now,tvbnow,bttvb0 A( E' \8 d5 J+ l/ L" _1 s) r
% T& |, P: Y; y- C; ]- Q: x5.39.217.777:上面再鋪壹層蔥
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3 X3 O# T; j2 T8 H2 U. X( F公仔箱論壇8:將綽過水的排骨放入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C$ ]4 t7 y% ^* t( n! Z
* z& \# z, i& } B" b# T Z5.39.217.779:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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4 z' t; P" c4 j0 h6 J" \10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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0 _! j! z8 k! [5 Y11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮5.39.217.77% [' D% s6 M7 u9 Y: q$ h
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火5.39.217.77! ]1 M8 T+ U' f R) X. B3 ?9 u: u
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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