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9 O0 S' Z\" U3 j+ Stvb now,tvbnow,bttvb間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k* c/ G$ g) W3 X7 j$ Z
3 C! c8 R7 L9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用; p8 O6 s+ a9 g$ P
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4:蔥、姜切大片待用" O8 T) E$ Q3 ?! B3 V
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀* n4 E" E# K: s9 u9 i9 Z+ L
5 \4 A5 e9 D2 N; y8 S& ]' I- itvb now,tvbnow,bttvb6:將姜片鋪滿砂鍋底部tvb now,tvbnow,bttvb1 ]4 b# u5 k/ z0 ~
/ d$ t( F) N+ B2 }8 c0 G公仔箱論壇7:上面再鋪壹層蔥
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% \2 u: ?2 u7 |! C( etvb now,tvbnow,bttvb8:將綽過水的排骨放入
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條tvb now,tvbnow,bttvb1 P9 C- l/ S: m* E5 r
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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6 W% F6 L. b9 p8 y& r" E2 v公仔箱論壇12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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