【材 料】
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; M. L! [" f/ V; T/ m& ^排骨 200公克
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) b4 ` E8 ^8 Z) k. E蒜末 20公克
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9 [8 i6 p* B+ E0 X* H* t3 n公仔箱論壇薑末 20公克5.39.217.77! N3 r7 i1 f9 f( ^4 Z/ V9 u
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花椒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 ~! o( B0 t& C
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八角 2粒tvb now,tvbnow,bttvb2 A7 R9 u: U6 h8 Q# A* H" P
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桂皮 1小片* f. R8 Z* E( V0 A$ t, h
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乾辣椒 4根
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【調味料】5 u+ X* ^, N5 p* R o
5 R C' a: e- k. [, m' Q. r, l5.39.217.77啤酒 1罐
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8 a# S8 g4 ~0 j. Z- S8 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
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: S7 U6 _, n3 s8 Y! n9 ]8 C公仔箱論壇細砂糖 1茶匙
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水 100㏄
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【做 法】
, r9 J( T+ I, Z1 ^6 m" V1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。5.39.217.77$ _9 y" r* N+ k" n) t0 _. H9 \
& ~ R5 W# J- N1 b$ z+ Q, K- _2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
- F) h6 F0 n4 u8 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, G. i& ~7 t$ ~2 \' ~. |
3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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