【材 料】
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8 M+ a0 o6 N- y3 H公仔箱論壇排骨 200公克公仔箱論壇, ~2 R* U6 n/ T' L0 j
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蒜末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r& }) }* i3 O4 Q. n+ ]
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薑末 20公克
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花椒 1/2茶匙5.39.217.777 x6 o w4 J2 s& r) s. f# U
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八角 2粒tvb now,tvbnow,bttvb& [$ Y6 n# p# R/ j& p! P8 i
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桂皮 1小片+ C0 c3 D: X# [$ {
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乾辣椒 4根
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- x1 ?7 }1 n5 F9 H8 H0 R
, U0 s6 ?; N: D) o3 w, J% {公仔箱論壇啤酒 1罐tvb now,tvbnow,bttvb, r( {0 i K, X5 y) a' c; B
: t# s; v7 q4 P鹽 1/2茶匙
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# E$ K: X7 m% p; @( e6 E5.39.217.77細砂糖 1茶匙
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- ?% N5 M* ~1 r& T水 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb. D: Q+ }7 D- J9 H$ c9 i8 n% k: m
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 T5 c* d% c' T- l
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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