所需材料： 3 w- i) z: _; l2 B
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蝦仁 ... 375公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P2 @8 c3 y# ~8 r. c
油條 ... 1根(切0.2公分片)
8 i' t. Y+ s: U, M6 r2 g生菜 ... 12片(剪成碗形) 2 x! r/ @8 O2 p2 A% W
蔥 ... 2根(切末) tvb now,tvbnow,bttvb7 m: a) q5 C- M0 C. c! }6 A
薑 ... 1小塊(切末)
; a: J- V* r( H* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 2大匙
) X4 ^% r! o, f% f4 n5.39.217.77A 料
7 g+ d* W) R/ W& l9 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個
7 e. {5 Z$ h" @# C3 l鹽 ... 1/8小匙
w4 p4 J, y# I- T' z T# e$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }7 d1 X/ O" d; Z B) o ~6 h5 j1 H
太白粉 ... 1小匙
0 ~# _/ M* o7 b- ~& }( yB 料
: y0 M: g, | G4 t% R; X; B5 d水 ... 1大匙公仔箱論壇# D+ v6 m$ e, B8 w& P( j
麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f0 i2 G; c* e" ~$ D' _
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
/ g; q7 d, ?, T8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。: O/ W, v) m' {4 d
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。" r$ P! J* x! T" p$ D$ N. `4 _* ], D% g
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備註：
3 x* l M4 O, J" R& h T& _5.39.217.771.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。8 E6 w! L3 h/ Z0 h( X
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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