所需材料：
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# `1 F% ?! b" l8 P$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 ... 375公克 / c3 w/ n: x# G
油條 ... 1根(切0.2公分片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- y! I; O# X7 ~! Y6 g
生菜 ... 12片(剪成碗形) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g* g( w" y5 E" ]% u
蔥 ... 2根(切末) 2 d/ E0 r T7 k0 s+ k! V
薑 ... 1小塊(切末)
7 B/ \8 U D# `8 K- i+ H. Z油 ... 2大匙6 |, n* G! d( C
A 料
2 s1 }) z2 H8 ~$ o4 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個
( [) l3 n; L A/ E/ ]1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/8小匙
* t1 F3 H6 v$ l味精 ... 1/8小匙5.39.217.77" s# X9 Z' H8 @+ _) p9 T
太白粉 ... 1小匙
8 l1 I1 P, I4 M" y2 Ltvb now,tvbnow,bttvbB 料
8 ?$ f+ X% v- _' P7 z' ptvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1大匙5.39.217.77/ p( s0 a4 H. J6 f; }8 x
麻油 ... 1/2小匙5.39.217.775 N" |9 x. d0 l. t; d. |, X" H B
4 s; L1 q+ B; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb2 \' b1 q0 [% {. q4 H2 i
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。' k1 d4 @9 d3 I; b0 o
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
5 ^* B! x3 }. T9 \食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
# s, K1 Z- q: P公仔箱論壇
- x* g. m( B+ w- P備註：1 K1 h6 S8 R2 U
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
# E& \. G4 q" w! J. F2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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