所需材料：
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& g/ |8 [. }% U( x蝦仁 ... 375公克 0 [! [* D0 L- W
油條 ... 1根(切0.2公分片)
( c, c0 J- w& e生菜 ... 12片(剪成碗形)
1 _. k0 X9 `1 Z& F" j蔥 ... 2根(切末)
0 t7 e1 Q: E- f# x" S+ e薑 ... 1小塊(切末)
1 h1 C( I9 g6 \; @- F3 j! i公仔箱論壇油 ... 2大匙
' Z/ G7 G& K. i* _, _" Y5.39.217.77A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p* u* N: g4 v1 T, U- y3 w% J
蛋白 ... 1個
6 D! E( j* s& }8 o& W# d0 s鹽 ... 1/8小匙
* e; R7 L3 ?+ {' ntvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/8小匙5.39.217.778 X1 l! l0 Q8 G/ v1 b5 ` L
太白粉 ... 1小匙
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水 ... 1大匙
) D' P/ m8 {$ k麻油 ... 1/2小匙5.39.217.77. d5 \& a! m7 j$ x8 ?, v
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作法步驟：公仔箱論壇) i, p+ k( ~2 r6 J- }9 u# L+ j! Q
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
0 Z0 d6 i5 K) a) y4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。tvb now,tvbnow,bttvb* z/ r' |1 Y6 q8 v$ p
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
( W4 ]. B) i* |) [, o, _# c1 N$ n5 r公仔箱論壇
! s- `; q& w6 Y! g# \) T5 A4 P4 [! K5.39.217.77備註：
& Y9 J, `0 w) K5 |/ \公仔箱論壇1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。公仔箱論壇# k4 l- Y9 |- u( H3 f
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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