所需材料：
, K& }* [6 s: [- x$ |) F5.39.217.77
9 Y9 {3 l& i4 W9 f, o# @7 m& H, _公仔箱論壇蝦仁 ... 375公克 ; g* `$ G! q( o+ ^8 }! T( k" ^
油條 ... 1根(切0.2公分片)
5 d2 N2 \9 E" [7 q9 U$ b7 u" o. s; j生菜 ... 12片(剪成碗形) tvb now,tvbnow,bttvb! p( ]" ^0 P! h! E
蔥 ... 2根(切末)
, D6 F, n6 y1 p6 M* H" N+ O3 R; Y% `薑 ... 1小塊(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U4 l; r9 D ~7 ?
油 ... 2大匙公仔箱論壇. G1 P% Z! y( _7 c
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~9 Q3 ?6 S9 n0 _
蛋白 ... 1個5.39.217.774 g+ J5 o* J: X
鹽 ... 1/8小匙
9 y; @4 q2 ~7 V/ X# ^) f5 L! A0 K0 O味精 ... 1/8小匙
% Z3 ^' p+ r# P: b4 \6 [9 |tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1小匙
0 P: U5 Z6 x5 h8 Q公仔箱論壇B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {6 p7 h& j* H/ a1 B
水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D! h( C- B1 m' v" ?& G. K
麻油 ... 1/2小匙
. M7 Q* D5 L5 d( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( g" e) t) b& U( h. D
作法步驟：
1 s" g; g7 H0 N/ N& y7 C! W5.39.217.77蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
! O8 [+ K1 k: `5 p/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。tvb now,tvbnow,bttvb3 H% G" f+ D/ v( W$ t/ ?: r
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 k1 U; h. Y! S+ J* h, s u
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備註：公仔箱論壇+ F8 Q4 Q9 d! ^
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。3 r" u% r9 ^) i# `0 J
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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