所需材料： 5.39.217.77# K" @! R. y7 e) i8 A% V
5 d9 \- P$ v4 a- F! j: P* [5 [蝦仁 ... 375公克
+ i7 `. B X# C油條 ... 1根(切0.2公分片)
7 {0 y" Q5 l) z: q, @' `4 f" O公仔箱論壇生菜 ... 12片(剪成碗形) % R# I* g5 r! o! z/ @3 h) f
蔥 ... 2根(切末) 公仔箱論壇 e' F. h' d+ U S2 }# Y |
薑 ... 1小塊(切末)
+ x* Z% ^$ J6 c2 Y& a9 _/ n3 W公仔箱論壇油 ... 2大匙5.39.217.77! Z5 g; \: O8 X
A 料公仔箱論壇. z4 n* y: a0 `3 F( ~. n0 z
蛋白 ... 1個
! R9 d7 a. X9 \9 s; etvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/8小匙公仔箱論壇1 Q; ~9 r# N l% I2 V: z4 _
味精 ... 1/8小匙5.39.217.77$ \3 |3 e" q0 s1 f
太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o5 d' N$ ?/ H2 E! I! X6 \
B 料5.39.217.77/ n8 f @& O( i( u( E
水 ... 1大匙- L; I! S8 T2 T) C0 w# G
麻油 ... 1/2小匙
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+ o/ H. L1 L4 M3 t! P作法步驟：公仔箱論壇, C/ K' [6 n N7 `
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i. \( k4 w* v$ Q" P0 u& ~
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。公仔箱論壇/ z' ~/ v3 } S% z
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。5.39.217.771 T3 [2 z4 ~3 l, o$ l
) o# V' Y& q5 @& z2 r9 b公仔箱論壇備註：$ n: ]1 M- s: n/ s
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。3 C# h; V) |1 X: q
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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