所需材料：
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蝦仁 ... 375公克
- _, x7 {6 k4 u4 W8 |2 \& a油條 ... 1根(切0.2公分片)
: k' V% V5 W& e' K8 b1 K公仔箱論壇生菜 ... 12片(剪成碗形)
4 e6 Z2 V* Z6 U% Z! d7 A7 L蔥 ... 2根(切末)
7 @9 i* a6 `. r7 H7 }) k$ w4 B公仔箱論壇薑 ... 1小塊(切末)
2 V. q7 _- G6 w/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 2大匙
% o# K" M: m1 T' A% X# BA 料
/ Z4 }' M. z6 P9 c, W# ~9 |蛋白 ... 1個
1 j- y: ]. E1 _5 |: `9 J5.39.217.77鹽 ... 1/8小匙
) L5 D5 b7 G2 q+ @7 H) g5.39.217.77味精 ... 1/8小匙5.39.217.776 i0 R# s4 |9 p9 s
太白粉 ... 1小匙
& `, ` F* C8 n. fB 料
2 X. R0 ?9 ]" X. u& Z5 r4 E* \+ f水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 l+ ?) q! f, c- J
麻油 ... 1/2小匙
* u# E# s% r( ^& s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d: v/ L9 ?! x/ {4 b+ b
作法步驟：
9 e# g+ m2 Y8 K8 Ktvb now,tvbnow,bttvb蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
3 s% q& r* k$ \ T5.39.217.77燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
. r" C) y% u, z6 v: T$ htvb now,tvbnow,bttvb食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
4 ~2 x8 s1 p+ h" K6 j! N' ]0 w5 T0 M2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
. u. \# C' `, g- E" c% p8 e9 j- a) utvb now,tvbnow,bttvb備註：
! r1 n- Q0 o: b% B* [, Ftvb now,tvbnow,bttvb1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。公仔箱論壇% `4 `. l6 e5 W4 l* a
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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