所需材料： 2 y. b5 I+ \ K4 S
$ D* ]( A4 f X蝦仁 ... 375公克
4 X, N8 D" T- Vtvb now,tvbnow,bttvb油條 ... 1根(切0.2公分片)
$ Z& d- R% J0 h9 U X K公仔箱論壇生菜 ... 12片(剪成碗形) 公仔箱論壇9 S t: ?' [5 c$ a( U" v9 c
蔥 ... 2根(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c7 j# [ V- }; L p+ k! W9 Y
薑 ... 1小塊(切末) 5.39.217.774 b$ [& k! W1 ^* N$ V
油 ... 2大匙
' j; K7 |6 H$ ]3 ~公仔箱論壇A 料
5 y% C0 O6 s7 X, `7 G9 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個5.39.217.770 u1 ~* {* I5 p& J$ ]/ W
鹽 ... 1/8小匙
# S# a% C w# k2 E6 G* F味精 ... 1/8小匙
& f* s4 H* P* [' B9 `5.39.217.77太白粉 ... 1小匙
2 @5 d4 f1 T; Q( i" \! Y; [B 料
z% I- c- u4 `' n9 T! E水 ... 1大匙
. n) C0 X, F3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 [. W& F$ A) Y" h
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _) e7 d3 t1 \) D" `" ?9 e
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
9 ~" z& x0 Z" h( |; j. m8 ~6 }tvb now,tvbnow,bttvb燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。tvb now,tvbnow,bttvb: L! h8 N+ }3 g5 x
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。公仔箱論壇% q% v# O. }- X! l$ M
) S6 L; z$ q1 i* q2 v公仔箱論壇備註：5.39.217.772 p" R( y0 V4 q' H
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?" |6 C6 j# v. H( W6 z
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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