材料
' L0 V+ Y' d) k( Z5.39.217.77
; k, I% H+ P0 L' s* P& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十個雞蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T8 _' G; K% |/ q2 ?
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 tvb now,tvbnow,bttvb/ r! y$ i3 T# V. ?/ G
二個八角
Z: P3 A1 i9 Y# K- l5.39.217.77三片薑片 公仔箱論壇4 K1 Y: p2 u4 x) g, `
五杯水
; `; ^2 {" Z, G4 Y調味料
1 R0 r. S9 P1 |
7 p+ A `+ h+ E5 J; ], `tvb now,tvbnow,bttvb二茶匙鹽
' m/ ]) ], E% O' ^一湯匙醬油
& g- D$ k; l5 Y公仔箱論壇二湯匙酒
4 u3 B% ?% T+ i% v( ~" |* \一茶匙五香粉 tvb now,tvbnow,bttvb. J, P5 V" W; R7 h/ ^
. e) ?9 V# q' P9 r# C# N( S' R8 N
5.39.217.771 ]* w' \- v; K0 ]5 l9 V
作法
4 z" ^) R! H( x; c, z$ l$ E. b1 M1 O
5 @! ^' ?2 z, ~: {9 x/ h公仔箱論壇先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J! w% z' ~, ^" J
6 ^5 `6 g) h1 ?) T0 Y/ r8 S在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P5 w! P5 c% `" ?# v+ y
) b/ r k q/ v4 I8 ~/ b5.39.217.77註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。tvb now,tvbnow,bttvb) N: F3 d1 {# m1 H9 t9 g; Q! e
3 b5 C, b* q5 B: A
請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。tvb now,tvbnow,bttvb5 c* N5 j2 a# `2 U2 ]: @8 O$ D* o
5.39.217.779 c# K/ `* g, X( I( s4 @
中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
| 
