材料
9 v2 L _, O, Z: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S h j U8 R# G: t8 F0 A# P
十個雞蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [# h. ]# j' q
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z6 `; w" U g* d
二個八角
6 b( P5 N: ^& z; i" e( D8 a5.39.217.77三片薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q3 D: Z; L) ~6 r
五杯水
2 z/ e8 W4 m" q% vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 I& Q: q8 c% J7 J7 z+ r# p公仔箱論壇1 {! u* _! C4 k" L! J# v
二茶匙鹽
& N! m8 u0 U! r, h7 F( v* I i2 s0 T1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一湯匙醬油 tvb now,tvbnow,bttvb+ B8 U% j6 R( G$ V$ n8 v
二湯匙酒 tvb now,tvbnow,bttvb7 l, h* |4 U9 {" v3 }
一茶匙五香粉 * C, Z H. @. v. W4 Q
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$ v+ O9 l( F6 l4 y5 C作法公仔箱論壇8 q& w+ l% S8 Q: h" \+ ~& f) C/ z
, ^4 g1 P$ Z) T. @- G" f$ ?! A# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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7 Y% M* |$ H' n8 Z0 K& S) htvb now,tvbnow,bttvb在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
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( h6 _6 g" p6 r9 |4 E公仔箱論壇註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
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請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。tvb now,tvbnow,bttvb% o* m3 S8 H" x2 H* C' w
, \3 [& d( K% e中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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