材料5.39.217.77' W9 O. `4 t# P' t' K0 a1 z
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十個雞蛋 & f# H) b5 j; y# x2 d3 G# [) Y
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 ; [3 ^ {( E6 v* |% s
二個八角 5.39.217.77) H5 z2 U8 m; }8 _9 g' A
三片薑片 . k) ~' T8 s8 `* x9 @8 h5 ~# v
五杯水
) n0 l# y8 Z% |3 g2 U nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料+ F; ~( e- |9 I
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二茶匙鹽 公仔箱論壇0 V, H7 n. q3 }: M0 c+ A7 o
一湯匙醬油
5 ]5 Y' Z1 U) n6 C. }& k二湯匙酒 5.39.217.774 J* E, @$ }7 Q* D/ b+ Y- g! E2 a
一茶匙五香粉 1 S% }; k: n* e2 n7 M; c
# E9 I/ P# E- q. _2 i+ ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a; V2 J* h, v: `# p
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J' C5 B& o& G! T" E+ _
4 \6 K5 R7 u$ L' w7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。5.39.217.77" ?3 [. X& y" }/ B, V) |
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在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y# c- A6 G2 q, U2 w
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註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。公仔箱論壇* \6 t4 A5 W4 n% d; x
( s( @- g" x. g/ c f) Y4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C; Y4 t. v+ n' }! ]& R3 C
) T2 Q- ?2 O. D( q4 z) \# q中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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