材料
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十個雞蛋 tvb now,tvbnow,bttvb& z7 q" F: g0 I: W
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
- j( H! S7 W* t0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二個八角
( B( a C* Z5 p4 k" E2 w8 s公仔箱論壇三片薑片
/ ~6 X+ ^4 A9 f: T+ a' K5 E1 Ftvb now,tvbnow,bttvb五杯水 tvb now,tvbnow,bttvb. E. Q) S) T7 f* o* w1 Y
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r: B+ ^/ n- I9 [1 V$ F( b+ ?
. f1 C& a( i: [1 o" m- i! V8 {' i二茶匙鹽 tvb now,tvbnow,bttvb) z: @( e5 n B9 S% V
一湯匙醬油
; H8 {$ i ?5 ^$ R2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二湯匙酒 / G; T7 x/ ]$ w# t* p9 H. |: J& ?
一茶匙五香粉 " s6 U g9 z: l& A9 s7 [: ]
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K H( x5 ^/ ?' x: ?
- F( }( Q K7 ~* ~; ]先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j2 g4 _& y. G3 K
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在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。5.39.217.774 Z9 T4 l0 j) C/ d
" l- G+ e2 K: y' ~, @( E4 ?註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。tvb now,tvbnow,bttvb5 x; x5 \: y" h! V! ~7 K; @
]" H0 J% J ]+ c6 ]公仔箱論壇請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o) x# @5 ]6 h
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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