小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
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5 }% V. r9 Z n8 y' v% l% N新鮮食材入饌
) m9 J1 L7 x, X! ~: U公仔箱論壇紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。
* V3 d1 a/ k, u1 I& E- o, r; r8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y$ o2 }( U2 V* @4 Z* d7 [為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。公仔箱論壇) `5 R# y0 Y- c# Q
3 t8 L& A) v2 H& c/ e3 M5.39.217.77芝士焗蟹蓋 $88/隻
5 B" O0 F( J2 M! h0 D9 N肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '
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$ ?4 F+ g3 p- J9 L4 Y5 i, f& j( u5.39.217.77芝士曲奇焗火燄雪山 $70) g) _- Z" ]- W: W/ I0 T h2 x. [
選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。
( k: | m1 L6 f5 y0 k7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K% C3 B7 s1 S& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188
' b1 `. X, A% V" p" [4 }tvb now,tvbnow,bttvb配白松露油忌廉汁同吃。
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精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 K3 E9 \1 z. T) N2 s' `
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* W6 K7 C/ a5 l! W. K5.39.217.77C+ Bar & Cuisine
1 d" t: C8 Q( c$ `$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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