小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉公仔箱論壇# G1 ~% A- R7 l D$ H8 \
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新鮮食材入饌tvb now,tvbnow,bttvb* s2 j5 K5 ^ c+ e8 N4 Q2 K$ Y
紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。
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9 k2 M# C1 U& X$ G, v% G$ u( ?. z為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。公仔箱論壇" d- Z7 D s/ a% _' h; L8 S$ @
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芝士焗蟹蓋 $88/隻
- B& [$ P1 ]( I" e9 g$ Ntvb now,tvbnow,bttvb肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '
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7 Y( A3 Q; A2 {8 f5 H0 o芝士曲奇焗火燄雪山 $70公仔箱論壇$ e! |3 h7 v0 @
選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。- M. f0 D# s" A1 {' R
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菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188公仔箱論壇, e9 Y( ~; v9 [# v( n2 N: S' @
配白松露油忌廉汁同吃。5.39.217.77* } O( T% O4 N4 z- J. f
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炭燒日本黑豚豬扒 $218
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精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。
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C+ Bar & Cuisine+ [3 H# z; {* C0 g/ H
地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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