主打蛋包飯的Niji Bistro，最近在中環開設分店，推出雙重流心奄列飯，大廚以創新手法，將醬汁藏在流心蛋與飯之間，當切開蛋包時，首先流出半熟蛋汁，再下一刀，醬汁即一湧而出。像北海道帶子香辣茄汁奄列飯，便以雙重流心方法製成，內裏加入了帶子、芫荽、牛油梨等，伴以香辣汁，香滑惹味。不吃辣的，可選三文魚子珍珠鮑貝菠菜汁奄列飯，飯粒沾滿蛋汁，拌以香濃醬汁，特別滋味。
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! n2 X# K1 e, C, z& S6 Z& p除流心奄列飯外，大廚製作的蛋料理亦不容錯過。推介牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋，內有牛油梨和三文魚子，以木魚汁調味，清新幼滑。最後可一試忘不了朱古力蛋糕，蛋糕分成七層，由慕絲、脆脆等組成，口感豐富，為完美一餐作結。( g* |# K2 k, s/ u2 A: V2 O
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1 v# I4 `/ j; W @: Q. T( a公仔箱論壇北海道帶子香辣茄汁奄列飯 $1684 q" C7 F5 ~; Y& z5 n3 `
內有帶子、芫荽等，伴以惹味香辣汁。
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卷蛋內藏牛油梨三文魚子，口感香滑。公仔箱論壇6 \& ^3 H+ P, w$ h/ }
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牛柳片配以墨西哥青椒及柚子木魚汁等品嘗。$ N& ^7 ?* r. I1 ?
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有齊七種不同口感，層次豐富。
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5 ?& F! Z9 U, ]5 [9 ?1 Y% ]+ k8 x地址：中環士丹利街/ I9 F3 f: o' c7 ?0 F1 G
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發表於 2013-10-1 01:19 PM
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