[中式食譜] 上湯牛肉

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這道菜除可選用牛肉片外，還可以用豬肉片來代替。另用高湯灼金菇菜及牛肉片可以增加鮮味。公仔箱論壇3 g! v/ c/ e4 x- J3 P  |) b- J
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+ B6 I# T8 I/ O& g; L' Z7 }5.39.217.77材料tvb now,tvbnow,bttvb& k2 x" F; J: ^$ K% I. Z
牛肉片6両
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金菇菜2両
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芫荽少許tvb now,tvbnow,bttvb3 I! }, ~9 s4 ]- _: G. H$ l

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# m9 R( V- y% a" m" u味噌醬4湯匙8 T9 P4 Y% O6 P& l! a$ D

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/ R, h, ~' F5 T" @製法' U- j7 n# J( `3 g1 i; Z
1.金菇菜洗淨去根，用高湯灼熟撈起放於碟中備用。3 X# S6 p- t/ Z" h
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2.再用灼過金菇菜的高湯灼熟牛肉片，鋪在金菇菜上，淋上味噌醬拌勻及放上芫荽即成。
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