很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。
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! j6 \2 \2 J0 d. F/ }9 ]' s5.39.217.77傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。tvb now,tvbnow,bttvb0 x' {- _& C$ L: i# e, N
" [: O1 X5 e7 S8 F' X薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k( l) k' }. H6 K& i
牛肝菌愈嚼愈甘香。
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牛肝菌他他伴生帶子$158
6 b+ Z1 m) A: i& F! _$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb: e5 [# p: o! p% G) q. K
% }+ K+ X% W+ z1 U■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。
R0 O0 I8 q- g L L& N, x& m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I* M! ?) R0 J4 n0 D7 r- d; b
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Amico Italian Wine Bar & Restaurant# U! Z& a* v+ e4 V8 a
地址：尖沙嘴諾士佛臺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B/ X; d' x2 M9 c7 x9 \+ B$ s" u- D
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6 \; c" r! d9 e& m4 p5.39.217.77■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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