[甜品] 薑 糖 紫 蘿 湯 圓

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! D* e) {" R: k. g0 x材 料
- k% W5 w% [5 J; a" ]紫 椰 菜 2 大 片 、 糯 米 粉 150 克 、 肉 桂 粉 少 許 、 生 粉 20 克 、 植 物 豬 油 少 許 、 豆 沙 40 克4 T6 _6 p7 `& k  i: e

; m9 Z& f9 {1 M9 w1 M5.39.217.77糖 水 料 ： 水 1 公 升 、 薑 片 30 克 、 片 糖 200 克
# K5 w: }/ {0 d- F. Z/ ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N- Z  w& c2 t, R/ p  `
做 法
* i" q! s+ l. I/ L) V. I; F8 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 椰 菜 先 切 絲 再 切 成 幼 粒 ， 加 少 許 水 浸 腍 。
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' m4 `9 e  S- D. L2 i2. 糯 米 粉 、 生 粉 及 肉 桂 粉 混 合 ， 加 豬 油 、 紫 椰 菜 及 水 混 合 搓 成 粉 糰 。0 ^0 k3 M( t1 S
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3. 把 粉 糰 搓 長 成 條 狀 ， 切 成 小 粒 搓 圓 壓 平 ， 然 後 包 入 豆 沙 餡 ， 兩 邊 掐 起 成 欖 形 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B$ s! d- e* p  u% b( O

4 J; n4 c3 ?5 u& V% \5 X; I1 ~' itvb now,tvbnow,bttvb4. 水 煮 滾 加 薑 片 略 滾 1 分 鐘 ， 加 片 糖 煮 溶 。 放 入 湯 圓 以 慢 火 把 湯 圓 浸 熟 至 浮 起 ， 再 煮 2 分 鐘 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb. v- t9 \* G* A8 ?) u+ n
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貼 士
' J9 y" D  S" q7 b5 A湯 圓 要 以 慢 火 煲 熟 ， 否 則 會 脹 大 ， 一 收 火 會 收 縮 ， 就 會 變 形 。