[甜品] 薑 糖 紫 蘿 湯 圓

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8 Q* e6 Y& K$ g公仔箱論壇材 料
2 g( o1 E! V# Z3 T8 p( ^5 [- g$ D5.39.217.77紫 椰 菜 2 大 片 、 糯 米 粉 150 克 、 肉 桂 粉 少 許 、 生 粉 20 克 、 植 物 豬 油 少 許 、 豆 沙 40 克. v5 B& ?6 ^, z2 w( t
5.39.217.774 t. C. f3 v5 Z. A0 K
糖 水 料 ： 水 1 公 升 、 薑 片 30 克 、 片 糖 200 克
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做 法
* `$ L, Q- K7 K# [- d& X9 q3 X, @, j公仔箱論壇1. 椰 菜 先 切 絲 再 切 成 幼 粒 ， 加 少 許 水 浸 腍 。: X- R: Q! `5 q7 \( Z& _
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2. 糯 米 粉 、 生 粉 及 肉 桂 粉 混 合 ， 加 豬 油 、 紫 椰 菜 及 水 混 合 搓 成 粉 糰 。tvb now,tvbnow,bttvb1 I3 k, Q6 z% A0 W! u

, |) T$ z9 N  \" R3. 把 粉 糰 搓 長 成 條 狀 ， 切 成 小 粒 搓 圓 壓 平 ， 然 後 包 入 豆 沙 餡 ， 兩 邊 掐 起 成 欖 形 。公仔箱論壇8 b! g" o! l0 s3 W, M
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4. 水 煮 滾 加 薑 片 略 滾 1 分 鐘 ， 加 片 糖 煮 溶 。 放 入 湯 圓 以 慢 火 把 湯 圓 浸 熟 至 浮 起 ， 再 煮 2 分 鐘 即 成 。- t7 v  p% p  c
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貼 士
$ e. w( K2 j( X; Z6 P8 C7 z湯 圓 要 以 慢 火 煲 熟 ， 否 則 會 脹 大 ， 一 收 火 會 收 縮 ， 就 會 變 形 。