餅底tvb now,tvbnow,bttvb4 U; y6 S0 f! y8 U: p* p
朱古力餅底碎－60 g公仔箱論壇; `$ q5 B$ o* @% [0 C0 [( k
牛油(預置室溫放軟)－25 g
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0 b* x! l2 N7 L. _7 I k* A/ m5.39.217.77芝士餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W' t- k0 L5 F4 d
忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 g
. ]) z% q$ h0 J9 p" H公仔箱論壇砂糖－50 g
. u" Q& B& Y7 v7 R2 h7 u公仔箱論壇蛋黃－2 隻公仔箱論壇3 Z; Y H. z- F! q: Z- v1 M* H- W
鮮奶－70 g公仔箱論壇( N8 C3 Y& d, ?9 ^0 _( M2 a
士多啤梨汁－70 g
) V) B3 d5 G. C9 b. P T$ l* s公仔箱論壇淡忌廉－150 g) ?* f4 L3 U4 U
魚膠粉－10 gtvb now,tvbnow,bttvb$ C5 \+ \7 V# _( L" b" T8 C4 L
冷開水－5 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i. N& o6 H" k
: d( o4 U d- F公仔箱論壇餅面裝飾
9 z5 _8 N+ X9 I0 Q( O士多啤梨－10-12 顆
. x* h/ Q0 p% k* u3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨啫喱粉－3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c& b# s1 w# t* ~, P
熱水－5 湯匙
3 p) M" _/ E' ]8 G0 H' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P8 a" F7 c! ]: p# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作步驟：/ q# Y3 ~% D. H* V$ R0 ?& {# V
(1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
* ?3 K- T* I F& K+ E (2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。5.39.217.77) b1 k8 K' k$ A3 x. \- `- E+ M/ D
(3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。0 t$ |' n" O# p
(4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。
3 u0 G, o; u9 c/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。7 A7 D" @7 Z) \/ t( B, T
(6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。
+ M* Y) v3 f: _6 x- h公仔箱論壇 (7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。5.39.217.775 o7 E+ c/ k( @9 Q; n3 w
(8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C X3 e# S, K7 Q( m1 k" i
(9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。5 z# X3 @- N7 `& b
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(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。
3 j J( e5 T9 N n; |6 T2 A# |- @5.39.217.77 (11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 L. k' j1 ^2 ^5 _, o
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貼士：
8 k& d' M, |6 C5 U" x ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。
' u. b) N- G( x, ?' R公仔箱論壇(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。3 E, a) X3 z- p% K* {7 w, K( ?
(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
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