餅底tvb now,tvbnow,bttvb% {2 I; v& F( b' {. K* r; L4 K
朱古力餅底碎－60 g
4 c B- Z: j& b. S( w, \- B; }公仔箱論壇牛油(預置室溫放軟)－25 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @0 y* u6 z. N# m' }6 N' |
1 l6 n- U% z, |! U, U( ~3 J7 z芝士餡料& ], v5 C) Z8 A9 B
忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 g
% f& h1 Y+ x6 q% }2 b4 l砂糖－50 g
% p* v" G) S! M; \4 P蛋黃－2 隻. F5 ]4 P* @ A% I# ^
鮮奶－70 g5.39.217.77, j, y, d( q/ L1 n2 I
士多啤梨汁－70 g
+ J+ O# @! f% t( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉－150 g
7 K; ?5 Z+ I- s1 B3 B- T" r7 ?魚膠粉－10 g
) _, z5 ^ C3 l e" }冷開水－5 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" A: A% l1 O* C' @
" k, P% U: \5 }tvb now,tvbnow,bttvb餅面裝飾
1 K9 I5 j& i% G+ T0 ]5.39.217.77士多啤梨－10-12 顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' h1 V8 b; D# E6 M# j
士多啤梨啫喱粉－3 茶匙
2 T2 E4 \2 N9 N5.39.217.77熱水－5 湯匙
( R* {1 V- W( D Z: v6 S( K5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O- o6 S7 Z- Z* a9 o% L. j* d# @
製作步驟：
2 S3 I$ `. B3 \4 M; b/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
* l; g$ ^: V5 ~, d! ]3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。3 E7 l$ k! b- [6 |. {
(3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^7 ~9 t7 k9 S. Z
(4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。0 R3 H n5 m8 r% V) v$ v
(5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。
# W) }7 s# d8 ~, R公仔箱論壇 (6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。
7 h3 b) b/ Z5 M/ wtvb now,tvbnow,bttvb (7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。7 P+ k$ V! A* J/ l4 _" Q
(8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。
3 R. K7 u- G) N: Q4 n+ j; x3 L (9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。
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& l- H/ X4 ]1 p" N5 z3 I3 j6 s7 V(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f) W) a" v: z. M6 l
(11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。
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: v2 `0 X) y& \& E7 U% g a& G! @. w5.39.217.77貼士：
: ^: k$ I4 a3 I) s, B公仔箱論壇(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。公仔箱論壇8 l5 C) @( w: v( H* n: a
(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。公仔箱論壇$ ]" @; i; k; \
(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
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