[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
3 i1 f( O4 }6 o p* R7 ?" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 - 1 1/2 湯匙
9 F8 V. x( M3 k# |tvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
. w0 F! L+ K! d; c5 D& X7 j9 J9 etvb now,tvbnow,bttvb荷葉 - 1 塊
' N3 H8 I+ R5 l3 _ a3 X雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
9 R. h$ j$ x2 {" V: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 (切絲) - 6 隻
" k) f" q0 \" J8 q2 s5.39.217.77半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克tvb now,tvbnow,bttvb. O; W- ?+ E0 a5 d2 J$ s
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J4 l. B" `4 ]! J" _; {8 b
薑 (切絲) - 3 片公仔箱論壇) x3 z0 [) H$ ]9 y3 b; f8 A3 m' O8 i
蒜頭 (剁茸) - 1 粒6 B6 P: T% K& b, z% i- p5 a, G
大蔥 (切絲) - 1 條
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G3 B4 v2 [. \8 u; x; J1 \
[調味]生油 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, Z3 G9 ]" _; r/ a& \
紹酒 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) C) x4 Z4 |& Q4 i4 j/ }
水 - 1 湯匙
; N" `0 r4 o7 a/ `( m% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* Z i: l$ X4 d! Z/ N! J
麻油 - 1 茶匙
2 a5 e6 S. b0 l& Q5.39.217.77生粉 - 1 茶匙0 A+ ]4 m3 c, a$ r
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: r t! x0 n3 V3 y! x[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 公仔箱論壇* q4 \' i+ Z5 `) `! r" _! p& J
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
+ d) F8 g" z2 q; @, t公仔箱論壇3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
2 `& Y/ H6 F5 r5.39.217.774. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
" u( N# [! I& |6 t# X. M5. 放碟內蒸 30 分鐘。
8 B( f J7 @. J' |7 M, T/ ^2 h" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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