[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c( Q8 ]/ \ I! y7 }
老抽 - 1 1/2 湯匙' @2 Y; I( w" z0 i! w6 f+ _
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
+ ?8 M3 U9 b3 D: {$ e! g9 A, |7 ?tvb now,tvbnow,bttvb荷葉 - 1 塊公仔箱論壇$ U+ E3 q* }" l8 M# Q! Z
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克tvb now,tvbnow,bttvb, Q# {& m' o1 a: I% l8 `
冬菇 (切絲) - 6 隻% \* C4 H( T" \( W1 O" g% }
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
/ U1 u1 i3 Z! L/ g$ O& `5.39.217.77鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
- x; h( D) ^9 e2 U8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切絲) - 3 片
' G0 \) I7 j1 e# R- O公仔箱論壇蒜頭 (剁茸) - 1 粒
3 q* G; Y- j) I; g8 B; b, d0 W公仔箱論壇大蔥 (切絲) - 1 條% t! v! H5 H* v3 f
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O E( ~7 o" S8 k. L) E. U
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$ v3 `4 C! i X0 b V[調味]生油 - 1 湯匙2 f l3 j) L9 x- X) ~6 B8 g
紹酒 - 1 湯匙# a2 b9 z8 d8 k3 ]
水 - 1 湯匙5.39.217.77- h7 Z: d' v5 o4 a4 ~" E+ v
糖 - 1 湯匙0 M1 J1 ^6 D8 }3 c" G `" x
麻油 - 1 茶匙
8 Y$ ?% v' B% W, T公仔箱論壇生粉 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% z3 d: s% ^: ?) z$ P) i- |+ f
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3 `" W; ^! A: b N4 Z; J+ ~5 T[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 5.39.217.772 i. {. |' r! l `
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 5.39.217.77/ n: o9 ?' L. c6 B9 `8 d
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
+ f7 H# `) O5 v# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 公仔箱論壇% Q- }2 I ?# H4 z; K
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
, J. i2 \- F6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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