[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
3 J1 a/ c( ]; P8 O9 \* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 - 1 1/2 湯匙
; E; ]& W9 s" `) N1 ntvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
0 }, ~ e2 b9 N. t& T! q; {1 q公仔箱論壇荷葉 - 1 塊
! V) m/ C6 T7 p9 z( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
( E2 `. ?0 Q" m' N8 `冬菇 (切絲) - 6 隻
2 i0 B Q7 s5 v, q半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L; j5 q( p( P/ h
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯. R0 l2 y& \4 h2 P0 Z
薑 (切絲) - 3 片
& B/ Q; n% Z' O- o5 e蒜頭 (剁茸) - 1 粒公仔箱論壇$ a+ C, g9 b. D; v) G5 L3 h
大蔥 (切絲) - 1 條
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& N3 d5 Q' {1 |1 C/ l6 P. X& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - e9 z) ~* S" [2 n
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[調味]生油 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g4 e6 o; H1 U" |/ Z( g3 ]4 S
紹酒 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 k; z1 U) D9 @* {6 X5 B( |# E$ Q
水 - 1 湯匙
7 j0 D# ]; S$ q+ @! O& [( U8 P糖 - 1 湯匙5.39.217.777 m. C/ {7 y8 r& v+ F2 d9 w" [
麻油 - 1 茶匙
X% |" V& u2 v# k; ^3 R生粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~/ G5 `4 o1 f. W0 @+ e
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
5 y/ D7 G$ S4 a" M) |2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
) y* ?' z* o. l* G ^; U, Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 tvb now,tvbnow,bttvb$ b, F0 e& C ]! T$ z
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 # k* p r" ~3 T
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
+ E0 ~/ N# e2 `: D1 z6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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