[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
$ o, ?' F$ z l5 i& m老抽 - 1 1/2 湯匙公仔箱論壇, G H3 n: M! a6 K
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
, I2 \, _) y7 g4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉 - 1 塊公仔箱論壇$ I) v0 t+ \; V# |, A1 k# Y& R
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
4 j% U4 L& F; f* Z+ Z2 C" F冬菇 (切絲) - 6 隻$ C: H9 \3 Z: R- M
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y- ]% m" G9 x. U W+ ~
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯5.39.217.77+ b+ E3 o" \0 M) Z- u
薑 (切絲) - 3 片
% n E4 N5 P5 E L) Q- a: T& [/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (剁茸) - 1 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^6 ^' U1 |" X0 m) K
大蔥 (切絲) - 1 條
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: D( [9 u0 X* h8 H$ `! P( s公仔箱論壇[調味]生油 - 1 湯匙
% I* r* o, S z( Q1 o, Z$ stvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) W/ C/ T+ z% j( e2 x! T7 u9 z1 u
水 - 1 湯匙5.39.217.773 S9 }9 K& H8 z0 P8 J
糖 - 1 湯匙
* ?& P% f6 b- F$ ?& R) W1 L; I麻油 - 1 茶匙
- Z! N: t E5 w/ B5.39.217.77生粉 - 1 茶匙
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 公仔箱論壇) q! }0 ~- }5 l) V+ _" E
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
4 q/ \4 _! H4 B1 _6 Y6 R3 M" ?# o$ G公仔箱論壇3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 ! t- c: J0 F" Y3 ~! D4 X6 P# D
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
3 o. d, Y9 f& ]7 v& F m$ ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 放碟內蒸 30 分鐘。
4 z! i) ~+ _ N R6 c公仔箱論壇6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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