[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)5.39.217.77( m3 Y7 k% y( W- b2 S& \
老抽 - 1 1/2 湯匙
4 J+ f4 P/ j: p2 ^4 W' A$ j- N公仔箱論壇薑汁酒 - 1 1/2 湯匙公仔箱論壇4 r- z2 I/ q3 N7 t* M' G
荷葉 - 1 塊tvb now,tvbnow,bttvb( V8 P. o, M8 x4 A
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
7 K2 }4 ^; e9 b) [, Vtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 (切絲) - 6 隻
$ T1 I/ F& g$ g7 w6 O* [# J' vtvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
' n/ {/ z3 Z- X+ y8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I4 j/ K: K. K/ N
薑 (切絲) - 3 片
8 c& T4 N# f. m( ^2 F蒜頭 (剁茸) - 1 粒/ l9 z. {1 N; n! y, D
大蔥 (切絲) - 1 條tvb now,tvbnow,bttvb. x3 X/ c( V3 T% u4 Q
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I: u3 M1 E0 A( u- l( L8 w9 g
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公仔箱論壇1 p8 L' x% Z; |5 c5 F7 h0 |6 _0 I7 z
[調味]生油 - 1 湯匙
( v/ ^" p6 u0 z+ G5.39.217.77紹酒 - 1 湯匙
7 |1 d8 K% A' q5.39.217.77水 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: o( Y9 S7 U& S1 f( M
糖 - 1 湯匙
5 U! t1 w' ~! j9 s- {; I; [麻油 - 1 茶匙
% k% D' O' K# ]# y4 u0 R公仔箱論壇生粉 - 1 茶匙
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, v- Z5 ?+ W+ C. |/ p9 R[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
( A9 A" r* _/ s5 Q: h8 Y$ X, U公仔箱論壇2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p/ ^/ G9 H5 U4 ?! }& f
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }# m0 r3 D) W$ L- Z1 o+ e
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
( ]1 P. p: D! D5.39.217.775. 放碟內蒸 30 分鐘。
9 Q& e! ]- S6 I/ t* w9 F. V& |tvb now,tvbnow,bttvb6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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