[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
# W0 M. \& x% {) H5 j( c' S公仔箱論壇老抽 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) P: J2 k% g, M0 H0 s6 j0 n4 A
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙公仔箱論壇* U4 S! x# U' v. R
荷葉 - 1 塊
2 d6 u0 b" ~5 x, S公仔箱論壇雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w5 ]' b. ~) ?. k4 n
冬菇 (切絲) - 6 隻
6 @& W( O( ]: T半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
6 D2 n# n0 W& M6 ~! B公仔箱論壇鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯公仔箱論壇3 I% E$ i) f' ^* L: R' u. V
薑 (切絲) - 3 片- ?1 r% X6 S3 E1 u! T7 p
蒜頭 (剁茸) - 1 粒 a' V3 \" q% `; g4 }
大蔥 (切絲) - 1 條5.39.217.77: f6 A* F. D0 ?2 {
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' B( R6 T# W" ~" |+ j$ D8 a1 y9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G. A. ^7 \4 B' E( d" I
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[調味]生油 - 1 湯匙5.39.217.77. @2 q, `$ \0 t9 M' W7 [% }/ `
紹酒 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x8 @. U, K" Y3 s! L- b; y
水 - 1 湯匙1 ], v$ W* j0 `+ b) I* \% E; F
糖 - 1 湯匙公仔箱論壇: U9 a1 D9 E: f! m7 W
麻油 - 1 茶匙
w3 E% l% s4 s' d: `# D+ N6 Y公仔箱論壇生粉 - 1 茶匙
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/ |# S! ? P8 c X公仔箱論壇[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 $ z+ V# @7 b, b8 j6 T6 Q
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
8 W) q, u6 s1 b5 \5.39.217.773. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
9 M0 K* |. F8 Y0 w2 \! @. X& i4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
1 t3 X" @6 B: |7 S D0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放碟內蒸 30 分鐘。 ) M* N" h# H/ e) I8 K R' M
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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