[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]4 [. Y& H6 C& V" h
老抽 - 1 1/2 湯匙
7 C, C# P) W/ z* ~( V5.39.217.77薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
j, C$ H) ]2 e0 c7 M3 [3 g荷葉 - 1 塊1 D# a6 v; A6 }0 F
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
. z$ B# e+ t( J, R) H4 @冬菇 (切絲) - 6 隻
# O9 A( w6 K1 D" Y$ k* D4 v半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克公仔箱論壇: j, h3 c* g! o3 c8 S
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯公仔箱論壇, {/ R e. s; [6 L0 V/ w" i
薑 (切絲) - 3 片公仔箱論壇$ R0 l0 f: _& Y2 A
蒜頭 (剁茸) - 1 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T A* h% q$ K- @
大蔥 (切絲) - 1 條
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1 v4 G: _+ s7 y; G公仔箱論壇[調味]生油 - 1 湯匙公仔箱論壇3 M' q# A+ x' |
紹酒 - 1 湯匙5.39.217.775 E+ X) N4 @6 L( p- g
水 - 1 湯匙
8 T( D% N# {& d$ A3 k- X2 U糖 - 1 湯匙公仔箱論壇, |7 \3 V$ R- S3 }( h# v& ] A, \
麻油 - 1 茶匙5.39.217.77 M& g3 S% `1 o# L
生粉 - 1 茶匙* o: J9 v$ c \8 |
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
. W1 ]! O& ?2 C( [9 W: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
! i6 A- P: L0 L |, @tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 tvb now,tvbnow,bttvb, b# X% r$ v& A. o& w
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
D/ g8 ?/ g; S* I- \5.39.217.775. 放碟內蒸 30 分鐘。
% f$ W8 s K3 d" b9 y8 K( j8 N6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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