[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)3 y- p8 G6 X+ T+ q( n$ b% k) w, M. ~2 p
老抽 - 1 1/2 湯匙
$ G, G4 E2 K: R公仔箱論壇薑汁酒 - 1 1/2 湯匙公仔箱論壇1 a# J; h; Q8 G
荷葉 - 1 塊
$ J v6 x( k7 n9 R) x; t雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克) N- z; g/ O9 Y# ? \- c9 m! M4 B
冬菇 (切絲) - 6 隻
+ W- Z. q: \- ?; I# Q5.39.217.77半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
. n) U4 c, ^4 Y O- }) `5.39.217.77鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
; _( F9 W7 T F" |/ ?6 p4 E公仔箱論壇薑 (切絲) - 3 片5.39.217.770 m H$ H+ R3 P9 A$ A6 u
蒜頭 (剁茸) - 1 粒公仔箱論壇8 v" U7 t* ~0 |3 \
大蔥 (切絲) - 1 條
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[調味]生油 - 1 湯匙8 q+ p" n; _+ l. x S6 f
紹酒 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E) g& t k7 p$ d/ j F& F2 c- F
水 - 1 湯匙' U6 k0 i' j/ x% e1 s- k
糖 - 1 湯匙
. J' v- h9 v5 o9 @5.39.217.77麻油 - 1 茶匙; D- ^! |& d k5 S; w: ]) d) k: \) s
生粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k& a$ W* m& }
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
$ m, H) k/ ?" m' H7 ?, e |公仔箱論壇2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 公仔箱論壇6 h# n2 _4 j9 \5 p9 ^5 P( |+ X9 g
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
) {6 n6 Z, A+ Y/ b" ^- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
" ^6 y/ p6 T. Z" |9 M: t; S5.39.217.775. 放碟內蒸 30 分鐘。
, ?' ?1 \, {9 f& S% Y公仔箱論壇6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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