主材料：公仔箱論壇2 f- k1 \3 q( B2 |
水8斤、龍骨2斤、小排骨2斤、米酒3杯
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# D/ W h/ Y& Q1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材材料：公仔箱論壇8 @: } ]( P) X) c
人蔘鬚2錢、當歸2錢、黃耆2錢、白芍2錢、茯苓2錢、六汗2錢、碎補2錢、黑棗2錢、枸杞2錢、黨蔘3錢、熟地4錢、蜜草少許5.39.217.77) f) c- W S% D( M! [. b# u& J( a
5.39.217.77% B' {: P8 |2 B. @
調味料：* t, c9 d9 V5 p7 `# r
鹽1大匙、冰糖4錢tvb now,tvbnow,bttvb% l/ `% T: O' w C- | z
+ _6 d. w5 H4 Q% q4 j作法：
: W; R+ _2 e* b8 s5.39.217.771.滾水川燙排骨撈出洗淨備用。公仔箱論壇$ D! T8 ]+ ?* {1 Q1 W. g5 Q
*利用兩種排骨口感更豐富5.39.217.778 a+ Z" `/ m: A# i9 j
2.8斤水煮開，加入排骨，人蔘鬚、當歸、黃耆、白芍、茯苓、六汗、碎補、黨蔘包入布包中，再放入黑棗、枸杞、熟地、蜜草，1杯酒熬30分鐘。+ b1 A( q. Y5 t2 R
*加入熟地是讓色澤變深，加入蜜草可增加甘味
# e4 F% q3 Q0 B$ v) X" N4 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.放入調味料後，再放1杯米酒煮10-20分鐘，把藥包撈出。2 T- q8 `7 E+ P. f; i
4.米酒加入1兩當歸、1兩枸杞、1兩人蔘鬚泡1星期成藥酒，食用前加上一點當歸酒。
3 w. K2 s4 k* D& a% H9 }tvb now,tvbnow,bttvb5.麻油爆香老薑末，撈出後加入米酒燒滾，麵線燙過淋上麻油酒、藥燉湯，灑上老薑末，搭配藥燉排骨食用。 |
發表於 2008-2-18 09:28 AM
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