女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
1 J7 D/ c r+ ]0 O' G$ B5.39.217.77維生素B1 w) D" O5 d& E2 n4 Y# m
性質：水溶性、不耐熱；tvb now,tvbnow,bttvb: |; C0 H- o9 C+ K: h
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
6 X4 F% N7 {3 u* X維生素B2公仔箱論壇$ S# u2 x2 S1 `' ]% Y9 E" t
性質：水溶性、對光敏感；
# s4 L( u# W2 I+ k4 ~作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
1 c n& V. L7 c1 V) l2 @+ W3 N維生素C
7 C$ r% C# g( K, ~4 U性質：水溶性、對熱敏感；
' `( O7 ]. E& z# \1 `9 [) y4 t+ G1 y7 U作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
, Y! X/ Z' I( i2 x( i公仔箱論壇菸鹼酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q3 m! A/ I8 Z* D: m" }" h
性質：水溶性；
: s. i$ K/ g/ {5 w& N8 M. U: }tvb now,tvbnow,bttvb作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
6 \+ T) p2 S2 J; M6 q3 p' k; z維生素ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T g4 k) B& I
性質：脂溶性；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z; x5 o; f2 ~+ L" o# \
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。公仔箱論壇1 E: O/ c* s8 u4 W& |
類胡蘿蔔素* M/ O! z0 `: k6 @9 Z, H0 s
性質：蔬果中含五十多種；tvb now,tvbnow,bttvb# L: n( {4 w0 n; N
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。* ~0 e8 K; I X( t
類黃酮素5.39.217.774 @# ^# S9 X# w+ T# d* S$ E- t
性質：大豆異黃酮效果最佳。& _; m- M5 U( \+ l& j, l
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。0 f+ |/ Y! u. l
硫化丙烯
8 c0 K4 R5 H, o3 P8 p$ k( ^4 S8 J5.39.217.77性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；2 B) y$ X0 {4 z7 t: U
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
7 G) ^) K8 ]1 T$ t& N ]: P# `+ F9 L公仔箱論壇鋅! ]$ ^% h9 B" \- k- G1 L! U, A
性質：與細胞分裂有關；
4 s' h* H v3 V/ Z公仔箱論壇作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
6 K! {% C6 Q8 h) Z8 `, j$ Btvb now,tvbnow,bttvb硒
& E; r" A( m& ]1 l8 l8 \性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；5.39.217.77, u4 n4 r6 Z- e
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~& T6 Q2 i0 y, \
多酚
% d( l5 r7 B" K公仔箱論壇性質：顏色鮮艷蔬果中；* x3 L$ p* ]9 v: n t
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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