女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
x- M0 n( Y B/ B7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B1! Q+ l& u6 O! o* A) T- A1 D
性質：水溶性、不耐熱；5.39.217.774 D8 B7 o& B9 z5 S4 p9 ?5 I! f
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
8 B$ `1 E' n: C( V5 v維生素B2tvb now,tvbnow,bttvb( @# ~6 F1 X/ V# z- a
性質：水溶性、對光敏感；+ E* K+ U( s5 v4 ]0 W5 a
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
8 ^4 |8 J3 I+ E' a! y維生素C公仔箱論壇. ?) v' ]8 m+ Y# a3 d1 V3 v X
性質：水溶性、對熱敏感；
+ J) C. s* `1 S作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
0 a3 T9 P6 s1 H$ e8 G/ |: f菸鹼酸公仔箱論壇5 z5 v2 h) v+ o5 |$ E9 _
性質：水溶性；$ Q; X: @) i( Z: @& z
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
3 F3 s+ @8 F. B1 m: Y0 {tvb now,tvbnow,bttvb維生素E5.39.217.77$ W5 X! _8 d- j
性質：脂溶性；
, p V3 H, t% {) q作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。5.39.217.774 Y1 ~2 t4 V% t+ [
類胡蘿蔔素公仔箱論壇( m' H3 |, B! N* n& d8 D0 X
性質：蔬果中含五十多種；5.39.217.77' e- ]$ [, h) Q- I- F d
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。公仔箱論壇0 e6 b# }8 i2 z8 Q9 R
類黃酮素tvb now,tvbnow,bttvb/ d; X5 n! A3 m1 t
性質：大豆異黃酮效果最佳。
- n! h, m+ \: T% G作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
1 c6 l: h4 T0 _3 z+ O1 t: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硫化丙烯
( a- S; t2 K3 e# w性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；公仔箱論壇( e# r$ |9 s0 g5 S- v
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。tvb now,tvbnow,bttvb- B9 p, K8 `% `* l
鋅
, y3 B1 m& q0 F5.39.217.77性質：與細胞分裂有關；公仔箱論壇% n9 t9 e6 N9 S- U$ p7 N9 Z( x
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。公仔箱論壇 H) C: h, g- C; I* S* F# l* c
硒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R) o6 R0 O n: u, S, e6 N! {
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；公仔箱論壇0 O" ?& m+ }; k2 t, D
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。! Y: c% f% e* v$ \, s5 D
多酚
* |3 V4 C: N% d) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：顏色鮮艷蔬果中；5.39.217.77( A4 _: V, c/ A- v
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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