女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
# e8 L* e6 U- g0 C$ G" r' f) Q5.39.217.77維生素B1公仔箱論壇6 @% E5 X \; ?, f
性質：水溶性、不耐熱；) M5 \+ e; y, B
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。公仔箱論壇 Q1 Q+ ^1 Q( M. U
維生素B2公仔箱論壇* L, p2 G B% N! ?
性質：水溶性、對光敏感；5 e C7 Z9 X9 E; V: s
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
4 u3 d9 e5 z+ M) g1 g5.39.217.77維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb# z/ }1 [# b" ^" ~5 b& E T
性質：水溶性、對熱敏感；
! b1 K$ P' j$ \作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。; B: c3 i+ l+ d" }0 L; Z
菸鹼酸
5 B1 `5 r6 @2 P6 ?3 U4 }公仔箱論壇性質：水溶性；公仔箱論壇: d4 S }$ z. }) N# ?: e/ C; K" G
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。5.39.217.77( C0 w" i- ^: D5 `3 b5 c; M
維生素E
4 H6 ?( Y- Q& K- j7 {6 L4 b性質：脂溶性；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {$ f2 }* W" `: N! X9 l
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。tvb now,tvbnow,bttvb: r# I! S; ?$ _+ p8 m
類胡蘿蔔素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V9 N* T: {/ Y% ~
性質：蔬果中含五十多種；tvb now,tvbnow,bttvb& Q; h& Q6 J7 r+ G- D; X, t' Y
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
2 x4 L+ b. x7 I0 I6 `類黃酮素5.39.217.77) `% ?' w4 ], F) o$ l' K
性質：大豆異黃酮效果最佳。5.39.217.77( k2 q4 v( [$ O8 E9 ~' n
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
# C2 Z7 L" b1 Y% j1 J9 h9 i- p硫化丙烯; X) ]: J& g! c/ N8 n
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
' F" j7 f$ B" D4 u7 @1 |) Z0 i作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
# e7 q$ R$ Q7 L' b, z鋅
3 P8 L, J+ n+ |# b0 C) Z& _$ s公仔箱論壇性質：與細胞分裂有關；公仔箱論壇+ {% } J7 E# G
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。公仔箱論壇5 E) ]0 X1 [# g; V; x$ K' Y _
硒tvb now,tvbnow,bttvb9 n& l9 s. W1 Q& n
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
0 ?" D3 m! ~, w1 {公仔箱論壇作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l. }6 f) Y/ f- M
多酚
" p" s' |7 I7 a/ O5.39.217.77性質：顏色鮮艷蔬果中；5.39.217.77* X$ D7 l# A. [7 G( r0 C
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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