香港洲際酒店中菜館欣圖軒最近裝修重開，環境優雅，帶有摩登中國風格，如設置雀籠造型的瑪瑙屏風、山水畫卷的薄紗窗簾及古董高櫃等。餐廳坐擁維港美景，由總廚輝哥（劉耀輝師傅）掌勺，創作一系列以西式材料入饌的中菜，例如椒鹽法國鵪鶉、三十年陳皮香酥黑豚肉、紫酥圓蒜欖角銀鱈魚、牛肝菌荷葉薑葱芝麻雞等。
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香烤片皮鴨 $980
+ m# q8 @: l* _5.39.217.77鎮店名菜，配上劉師傅調校的傳統海鮮醬、桂花梅子醬等。
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* N! I3 Z1 O+ Y) r) K- l9 P公仔箱論壇紫酥圓蒜欖角銀鱈魚 $380
1 Y1 G' A& y- e0 U以中式紫蘇葉、欖角來炮製銀鱈魚，香味誘人。tvb now,tvbnow,bttvb. E( X; Y( C7 A F4 Z
; ~! v% B5 R; }/ i! p& D, F/ F公仔箱論壇地址：尖沙嘴香港洲際酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb: m. e8 i$ g* M7 i) ]9 q" G
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發表於 2013-9-23 01:22 PM
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