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材料及份量:
7 L L+ i' a6 U, _( i9 [5.39.217.77（一）軟排骨１斤
5 W6 W; e9 k4 R, V" [! a（二）油3 湯匙
+ e7 b" g# b, _, j: A1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h0 `! ^4 P, E3 g
| 調味料:: e5 L: u' {9 U9 w
（一）鹽1/2 茶匙
K! F4 ~2 s3 y3 p1 g（二）老抽2 湯匙
c; X7 m3 d+ q0 U1 A（三）紹酒１湯匙5.39.217.77+ ~ K! h' Y2 ?% m
（四）切碎片糖1/2 杯公仔箱論壇- g, f3 h; c0 _( q, i" ^! _
（五）水1 1/2 杯/ O/ R1 B% Q+ o3 }* f
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製法:
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。公仔箱論壇4 G, P, S ^; n4 E
2 h P) s _7 C5.39.217.77（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。. ^1 k% v! {" y
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（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。
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9 m% ]+ z+ S' R" k8 H4 }# Ctvb now,tvbnow,bttvb（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
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$ d5 v& Y: @- G: B7 m! ]0 A& @9 o% O( } 小貼士 ：
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
. q$ O+ |) b0 F5 _& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
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$ i/ _, {, _2 l: Ttvb now,tvbnow,bttvb預備時間：5 分鐘
y* K: Q* Z4 x7 X2 w烹煮時間：1 小時 |
發表於 2013-9-21 12:29 PM
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