[中式食譜] 麻辣腰片

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材料及份量:   z2 Q# `# G# o- q公仔箱論壇（一）乾水豬腰一對重約十二兩 + W! e6 _8 B( L( O9 r( }2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）粉皮十張 " H& ^' _! \6 K2 Z* K8 j, \tvb now,tvbnow,bttvb（三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料: " u- L! u$ f8 k. |4 P（一）生抽四茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( q" k( Z, x9 z4 ~9 Z6 q （二）老抽二茶匙 # X/ ?6 L4 w" o/ K# V（三）花椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q* q* W( k9 i+ F# Y$ ^ （四）古月粉3/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u7 a& z9 M+ F/ p （五）糖1/2 茶匙 ) {0 V% G, D5 P$ Q6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）麻油三茶匙 - ?) T/ X; L, [0 x（七）辣油二滴公仔箱論壇5 b* `" D- s5 J- A5 G& b （八）熟油三茶匙

製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y9 q7 I% l/ D2 e' q

. s( s0 f& a% ?% D+ Vtvb now,tvbnow,bttvb（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。公仔箱論壇! J# a. H. A3 ?1 _' M# c' c8 b

, J" R5 W2 v2 m( b, K9 R（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。( O7 h. T; |4 P1 r

9 d# i( d. l+ {" s! |7 v9 Utvb now,tvbnow,bttvb（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。