[中式食譜] 麻辣腰片

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材料及份量:   e9 m" e  W+ w* G! L（一）乾水豬腰一對重約十二兩: D* ^) t" C3 Y6 x9 m （二）粉皮十張 4 S( j6 Q1 {1 m（三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料:5.39.217.77. s8 n- E0 x; S- K9 t% ] （一）生抽四茶匙 : e# ~" U& z( ]; ytvb now,tvbnow,bttvb（二）老抽二茶匙/ ~7 f% e$ B' }+ k （三）花椒粉半茶匙: A5 C- O2 \; m9 C) ~" _ （四）古月粉3/4 茶匙 / L( E3 _' `& e- T* L; O0 e/ t) @& Z5.39.217.77（五）糖1/2 茶匙 * h  @: [; f# Y' E6 T7 P4 v/ i6 }. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）麻油三茶匙 ; j- l6 I; L+ S. |( _4 R5.39.217.77（七）辣油二滴 0 v7 w; u# O9 N1 ~* j, A  _（八）熟油三茶匙

製法:5.39.217.77& C! F9 J" ?- G, [& q' j
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l. b, ]7 e" K8 O
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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( t! `; D. ]% M* X# t5.39.217.77（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。tvb now,tvbnow,bttvb* B  s& W0 p; t. r

" f4 E0 e0 e0 z& P! r0 v( C, B公仔箱論壇（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。