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材料及份量:5.39.217.771 ?0 B! T* B5 m7 n) f2 X! ~0 G
（一）乾水豬腰一對重約十二兩
5 ?9 s6 ~- E' w' n5.39.217.77（二）粉皮十張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 [$ V1 r" D# J7 ~+ E
（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:* ~- |5 i1 N0 r( u3 U& C- n
（一）生抽四茶匙
6 `- y0 _2 C4 s4 ^2 ~6 v公仔箱論壇（二）老抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 A2 x" U. S' D5 }# q
（三）花椒粉半茶匙
6 I8 | |& ]1 E9 g（四）古月粉3/4 茶匙
1 y$ ~9 \2 \8 T4 c（五）糖1/2 茶匙5.39.217.779 w0 Q, c1 K, f
（六）麻油三茶匙 o3 u# {! T# b/ K7 n0 b
（七）辣油二滴
: q* R" }4 {2 k, Qtvb now,tvbnow,bttvb（八）熟油三茶匙 |
製法:公仔箱論壇3 X- f* k' A% u* m- F7 ?
) N Z7 U M9 _4 x/ H C) v（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。5.39.217.77; S$ S- B, W# U/ x, d9 `4 Z
. ?3 {$ s1 g0 j9 E4 Y9 O8 J; I公仔箱論壇（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。+ G3 m& O; e4 C
5 B( g& d8 }1 Q8 e0 Ttvb now,tvbnow,bttvb（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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