7 U6 D( Q9 s! u" ?公仔箱論壇公仔箱論壇" g: U5 q5 J$ P) ^( X) {
材料及份量:
5 c% F3 y R* q: V0 V* d# ~. i公仔箱論壇（一）乾水豬腰一對重約十二兩
. J1 o+ i6 x9 X& k! Rtvb now,tvbnow,bttvb（二）粉皮十張
3 z) C2 t0 f7 m6 Z, J2 ^8 I5 ?% _tvb now,tvbnow,bttvb（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb% W. y" M0 v6 y& i% B! [
（一）生抽四茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 | l# b- ~* i& F {& m. F$ _
（二）老抽二茶匙
) p% B6 }* E* ^1 M; [9 {公仔箱論壇（三）花椒粉半茶匙
" a/ p. ?0 a$ m- }8 ^+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）古月粉3/4 茶匙- r" \5 W f& K2 Y$ R
（五）糖1/2 茶匙公仔箱論壇+ A6 n, b( A' f& k, p/ I- e
（六）麻油三茶匙
" w: O4 l; f* I8 [7 b- s+ i5.39.217.77（七）辣油二滴公仔箱論壇" }! ~4 f0 V6 Y" i
（八）熟油三茶匙 |
製法:
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5 l+ x3 n( e; U1 Y \0 f9 h4 W（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。6 Y9 y* H( N6 D! R4 ]8 l
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
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0 w$ ?+ n' l: @3 E& Ttvb now,tvbnow,bttvb（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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