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4 P; G7 L! M* f: m$ Htvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
0 y" |0 i, _3 P% R7 K5.39.217.77（一）乾水豬腰一對重約十二兩
0 E ?# x- s7 ?tvb now,tvbnow,bttvb（二）粉皮十張
! X/ y+ W- x7 b3 k0 n3 _+ Stvb now,tvbnow,bttvb（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) m' R7 u3 O5 I& m- N. `
（一）生抽四茶匙9 I8 Z( f( F1 v9 s
（二）老抽二茶匙公仔箱論壇& z# @8 N R& b9 T3 i
（三）花椒粉半茶匙
6 n: `# ~2 b7 s7 O- Q: Y( y9 xtvb now,tvbnow,bttvb（四）古月粉3/4 茶匙公仔箱論壇7 t& \0 L3 L2 h( ^ F" x% P% m
（五）糖1/2 茶匙
) a ~4 S& o. d8 \3 h（六）麻油三茶匙
0 A9 E/ }: h" v公仔箱論壇（七）辣油二滴
: z1 ~) z- G' y% Z& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）熟油三茶匙 |
製法:公仔箱論壇. E; C. o2 [8 M1 s; q0 O
9 Q& @9 g0 u% c! U: [8 i（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
% e$ p/ y$ A3 ~: M NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a" U Y2 i6 w8 H( q) P, Q
（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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: Y7 ^. g' e7 _4 h/ H$ J" d9 f. G公仔箱論壇（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。公仔箱論壇% n- a' |$ D6 l6 `: B1 X# ?' E: M( X
; Z& ?% m9 T9 z- a+ S0 R（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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