 - J4 ]5 ~7 H% |& q- o- G
^4 {4 v& M( n+ ^+ Q
材料及份量:
: i1 U4 [: H# o& l5 |5 K- a（一）乾水豬腰一對重約十二兩公仔箱論壇+ n# p9 y y" v- A2 \' t$ s% {
（二）粉皮十張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e' @5 q x1 S# {& s
（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:
# b4 U" g3 C0 N: o5.39.217.77（一）生抽四茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, |/ l) K4 ?' Y6 A' I
（二）老抽二茶匙' w5 m" _. ^( |" g% ^
（三）花椒粉半茶匙
! G- ?' a! _/ q; Z2 l" g（四）古月粉3/4 茶匙
0 o* K7 \% J: k/ V（五）糖1/2 茶匙
& ^0 ^7 X. ] o9 T8 t5 Ntvb now,tvbnow,bttvb（六）麻油三茶匙5.39.217.77: K% t2 |7 D: W
（七）辣油二滴5.39.217.77% }! @# P( B! W
（八）熟油三茶匙 |
製法:: ]7 l p! T& C# y/ u3 `6 v# s
5.39.217.77; b, q) j F7 y& ~( _, X) o9 V
（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
9 |" D# J% `5 \. ]' K公仔箱論壇公仔箱論壇1 U" X3 l/ Y9 n/ {
（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
7 @+ n I2 F- Y% @; r( [& m" o' ?% i& ]& C( e1 i/ E4 T$ l
（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。公仔箱論壇/ x `6 |2 o# C
, \& C7 _8 C( |* P, _5 T( x（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
| 