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材料及份量:* S- ?" n1 J4 `, S
（一）枚肉1 斤
- x f5 O' Q0 A. L6 S/ w c, V（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:
9 r& t# v* d, M0 ]; Q+ |0 ~. n' M公仔箱論壇枚肉醃料：
0 ^9 K3 G/ O( Q5 J公仔箱論壇（一）老抽3 湯匙$ R0 ?$ B( ~7 l+ i0 T& R
（二）紹酒1 湯匙# ?0 R" i" R8 b6 J0 Q, w
（三）鹽1 茶匙
1 ]0 D( L/ Z6 y2 i9 ]; E) Y X7 b P公仔箱論壇（四）蔥茸1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* |# w6 ]$ F7 l9 u3 A
（五）薑茸1 茶匙
5 A8 t I" `# K; u* Y" S( Btvb now,tvbnow,bttvb（六）糖1/2 茶匙
# p+ z0 y# M% j8 P: F（七）水1/2 杯
# }9 T3 {3 H) R- f0 \# ]# T; itvb now,tvbnow,bttvb（八）生粉2 湯匙# z; G# F" j* @& R1 h" w2 |1 \
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白菜調味料：公仔箱論壇, q7 } g" N2 U) Y' W
（一）鹽1/4 茶匙公仔箱論壇8 \ e: w" J& M1 _
. q/ b* k+ }0 c: |# _. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露汁料：
9 v! H5 G2 E8 \3 m（一）老抽3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a5 [: @1 d7 p, K& U( N
（二）糖2 茶匙公仔箱論壇3 X( k* e1 F+ u, n2 J( D
（三）水1 1/2 杯 |
製法:
- t" a! u7 h4 T. o7 R% Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 K" ~: o/ p' @: Z8 J+ e8 I( K
（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。5.39.217.772 Z( d* I/ e7 q7 w
8 D- i: w8 K2 V9 Z8 r- t（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
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- [. F0 m1 ^6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：
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6 i; y1 Q5 ?' ]$ n- y7 ]公仔箱論壇（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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}) W) B# {! G# H$ m8 {9 Q, }& I$ btvb now,tvbnow,bttvb預備時間：10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ u. Y! s$ F, r0 P6 O
烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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