[中式食譜] 砂鍋燉獅頭

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材料及份量:, J6 [4 {9 ]+ S7 y" {+ n$ K) n# ~( N （一）枚肉1 斤 . ?% |  x2 v" F& htvb now,tvbnow,bttvb（二）白菜2 斤（可用紹菜）

調味料: 4 [. ?( U& {9 i5 o( f公仔箱論壇枚肉醃料： & N( w, F( N3 z9 `公仔箱論壇（一）老抽3 湯匙" k/ u4 I8 w% C+ v( j （二）紹酒1 湯匙+ T( A% W( q% a1 n: g* t （三）鹽1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z. p6 r: u* [2 Y# G （四）蔥茸1 湯匙5.39.217.77; L: x  K6 x, o& j* L: f （五）薑茸1 茶匙 6 Z' j- W% T- k, q4 U% i5.39.217.77（六）糖1/2 茶匙5.39.217.77' r& O, {) K8 x4 s1 G$ h （七）水1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb" t/ x. t- T8 o （八）生粉2 湯匙公仔箱論壇" [. \- r; F+ T6 X: u; Z ) }& X7 h; j' z$ c/ c( r白菜調味料：公仔箱論壇* b& ~: n( y9 g- ^' Q: o （一）鹽1/4 茶匙 : s7 m: A/ R3 B8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [) z$ g2 B8 N% h/ {! [2 Y 露汁料： 5 x3 _& J6 f. R/ `6 i! x$ J# P公仔箱論壇（一）老抽3 湯匙 & I5 w3 ~2 E: G9 H（二）糖2 茶匙# o  M, e2 j' N, I （三）水1 1/2 杯

製法:
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8 z$ O0 X' H: a. q1 e% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。' ]5 w& z1 l0 ?; R
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]: a7 p3 Q* q1 Z& u
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小貼士 ：
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, t: z6 z) l9 q* d0 E（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
. _/ h! \4 x2 X0 O2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?4 B" F* J  m
預備時間：10 分鐘
& J1 g) L2 W6 m3 \& ?/ m1 l5 Q  v/ w公仔箱論壇烹煮時間：個半小時