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材料及份量:
2 j/ c$ c; N+ E4 L公仔箱論壇（一）枚肉1 斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e2 B, Y( ~4 S) A
（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:. W' }6 R6 t& g+ \5 V
枚肉醃料：
0 ~& U- K7 M- ?; Q（一）老抽3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! X8 Y9 e9 V9 r5 F _
（二）紹酒1 湯匙
4 W0 F& x' R) b; c（三）鹽1 茶匙
( \% c; d9 f- Wtvb now,tvbnow,bttvb（四）蔥茸1 湯匙: V" N+ ^! ^6 v1 a
（五）薑茸1 茶匙
$ j, I6 I0 }) V: J* w! Y（六）糖1/2 茶匙: Y+ P. O& t2 e. F5 l% o* s
（七）水1/2 杯
% W3 f0 M. U' B" K- B( Y+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）生粉2 湯匙
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白菜調味料：
# m) F2 Z$ ~7 O: b5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鹽1/4 茶匙
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露汁料：
8 n: w2 l% m: L$ k" |0 etvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽3 湯匙
. h, Z) s( J) u9 ~1 W公仔箱論壇（二）糖2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" @1 x3 F3 S* `* g' D% j+ Z/ S0 @ R
（三）水1 1/2 杯 |
製法:0 K& h$ |. T) k% f
5.39.217.770 a0 w+ l* C0 e- v" B1 W
（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。) B% ^ h# S. n1 b7 G: A: N! p: b8 u
4 X$ g6 v# W* ]' a" U D（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。8 H% u- T6 a: ?: C; Q0 K
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 小貼士 ：公仔箱論壇5 P) Z, ]3 O9 u+ `3 O/ z5 ?
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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預備時間：10 分鐘 J1 J+ |% f4 Q: d" B( N
烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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