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材料及份量:
. ^* ^1 v' m% @（一）枚肉1 斤公仔箱論壇+ G! f8 D0 F M+ d4 F+ K
（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:
# ~, \% X9 N* i% x+ @tvb now,tvbnow,bttvb枚肉醃料：
" n0 g7 s6 G) |. ^& M# c5 [2 {- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽3 湯匙5.39.217.77* C2 A3 O- ?$ R. {* w
（二）紹酒1 湯匙) |) E& D0 @7 e% @$ A$ d4 e! p6 a
（三）鹽1 茶匙
$ r' @% N/ Z! J. v' n4 W5.39.217.77（四）蔥茸1 湯匙: v& Y3 J. \& J# z. x
（五）薑茸1 茶匙公仔箱論壇9 o8 U0 R$ Y( Q5 G$ L' c/ I
（六）糖1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; k3 x3 o/ a* ~% x
（七）水1/2 杯' q' M2 |/ e& z0 e( n
（八）生粉2 湯匙
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z% q( O5 R3 e: i5.39.217.77白菜調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ n3 s x- G6 z; l h
（一）鹽1/4 茶匙2 N0 ^% i5 J' n, }/ _# m
' w0 c5 y" c6 X( j9 q" ~4 ]5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露汁料：5.39.217.77 V, u' k2 r4 R' }2 _9 L0 m
（一）老抽3 湯匙( E' R c* K. _3 V, Y8 y2 T+ G
（二）糖2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 P2 b& E0 D& B5 C* V5 m
（三）水1 1/2 杯 |
製法:5.39.217.77- g; J6 v7 a4 A4 E+ L) d. F/ A, K
$ a8 n* c% I. Y# p+ m& \% Q& q* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。0 N) m& H0 s5 R' r, X( x8 U2 f1 R5 Q
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
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, C8 O# F z% y8 e, R! ] 小貼士 ：
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8 h1 c0 v/ r/ t. h/ Q" v" [" ~/ S5.39.217.77（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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% N; D. _# F% Q7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備時間：10 分鐘
+ r7 R) }) w/ W3 E烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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