[中式食譜] 豬腳薑

txman168

材料及份量:   ?+ o9 v) d7 Q9 O. K5 J8 R5.39.217.77<ol><li>甜醋5杯 1 H. T2 H5 R9 I  p* h: }$ d公仔箱論壇<li>酸醋1杯 ) h7 S" c0 H1 y8 ^' E: q5.39.217.77<li>豬腳1隻 2 z% r" [5 s* h1 u<li>冰糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b/ L, p( a/ f- K5 }- ? <li>蛋4隻</ol>

製法:tvb now,tvbnow,bttvb7 \! L. R+ r" v

7 S# E; l+ R1 I" U. Z! k<ol><li>豬腳洗淨去毛。公仔箱論壇% u- N( H' {4 H. w
<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。# {; f- O0 e6 P' C% p* s
<li>烚熟雞蛋，去殼備用。
8 D( {9 P# r: }2 X0 {# M! v$ m5.39.217.77<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
1 i( W' C% K7 q1 L<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。& L; h0 N* z, W
tvb now,tvbnow,bttvb9 _. v! [# H4 X7 c4 w( k
小貼士 ：
5 O4 z9 I* b0 w9 Z) _tvb now,tvbnow,bttvb! K5 ?% P; ]- K# X& T; u$ ^5 E
豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。