[中式食譜] 豬腳薑

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材料及份量: ' d% m4 N7 t$ L<ol><li>甜醋5杯tvb now,tvbnow,bttvb/ o: q6 D" G2 G1 r <li>酸醋1杯 4 ]5 U& W% ]2 }0 l4 y* ?& Q<li>豬腳1隻 3 k/ u0 b; c: b! X3 W<li>冰糖適量 7 b( U3 }: X+ z) f# j- M; q5.39.217.77<li>蛋4隻</ol>

製法:% D" V  `* q1 R5 Y- x% x

4 i/ f$ y4 }/ a" ]0 u<ol><li>豬腳洗淨去毛。
9 a& ^  R7 D. w0 S; Z! t2 P# C公仔箱論壇<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
3 ^9 d1 K& k' s( E/ s<li>烚熟雞蛋，去殼備用。
: I% ]* C2 M8 s<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。公仔箱論壇5 l( F0 H* s5 c# E' [2 V" x
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
* y9 I; K, Z6 p; x0 M. V. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W7 B0 D& M' L+ L% ~; v
小貼士 ：7 S8 f* H& |/ A" i$ X) b1 a5 y- q
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。