7 g; ^0 w% K' A4 ?用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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材料及份量:) a, {+ T% m4 [! L" R9 R: f
排骨兩條 約12兩公仔箱論壇8 G% B( t7 J! b" u3 |# L/ [8 S5 ~
沖繩黑糖 80克
; c, [8 }9 Z1 X1 X8 r6 etvb now,tvbnow,bttvb薑 1塊
6 _9 T9 }! J" O- L' }蒜頭 數顆
9 D0 F' A) r0 e; K公仔箱論壇蔥段 數條
1 M" F3 Q( ?* s: Q清水 適量$ {+ m% U/ d$ [. \1 o
菜油或花生油 少量 | 調味料:
3 b( m8 S G4 ~9 M0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑陳醋 80克
6 E3 q) E$ V( ctvb now,tvbnow,bttvb老抽 2湯匙
; w% D, R# }: X+ U5 I8 _生抽 3湯匙 |
製法:
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。! w$ |8 l2 q5 Q3 H
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。7 C) z( L, m1 h$ t t. U! C: Y
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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 小貼士 ：
! F: G0 I2 z* R8 j; k+ q/ W4 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W7 O$ u _+ k9 P
1.也可用豬排切細件代替。
- x6 R! `- \1 v/ W' B9 G# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。$ g) c; t9 B& n0 |6 v; Y
tvb now,tvbnow,bttvb" g$ P% f* l# ?3 N: Q
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排骨斬件 |  1 [" \# m! B9 U4 O
意大利黑陳醋 | 
. h( k2 j+ V( N; {& @1 o0 A4 Q沖繩黑糖 |  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x; u9 t) i% Q/ F: d
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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