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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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材料及份量:
# |% e9 \! N$ ~公仔箱論壇排骨兩條 約12兩
2 p% l# G1 }0 F5.39.217.77沖繩黑糖 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z) P& s0 @* K! M# n
薑 1塊5.39.217.77! {% w. J1 H X0 A5 X
蒜頭 數顆2 q! x0 f! v4 I* T7 H& l
蔥段 數條
7 ?* c$ l9 m6 u6 f1 z0 M5.39.217.77清水 適量
: j" W: J7 G0 n# V公仔箱論壇菜油或花生油 少量 | 調味料:公仔箱論壇! a, @; O2 ?! {3 c* B
意大利黑陳醋 80克
! A* T/ e2 I7 P' ^( l) s5 r! s( s老抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~, k8 b: q# x: a) t1 ^4 [& Y" Q
生抽 3湯匙 |
製法:
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# z% D5 p) F. W. D" stvb now,tvbnow,bttvb1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
& x, I c3 u: D# e K2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。5.39.217.77* M' @2 J/ C, W) s
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ @; Y0 d7 B7 v; x" J3 X
R$ {0 C1 ~& W; L+ U6 ?/ g 小貼士 ：
, x& L6 {% \% @( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C% _; h J6 b# F# a; ?
1.也可用豬排切細件代替。公仔箱論壇9 }" s6 }7 w9 i3 ~- j
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。5.39.217.77# R$ q& N1 b) T( u; q# M: ~* T
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排骨斬件 |  tvb now,tvbnow,bttvb j2 M- O: V) G( {/ L6 r
意大利黑陳醋 |  4 C! Y+ G4 d7 _2 ~4 }" }; X: e
沖繩黑糖 |  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x2 Z( g8 F4 [& j
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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