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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。 e9 z+ Y8 M; K) S$ p- e" }* |3 b
2 O, W D" z8 ?9 M3 N$ h材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb2 p! B$ {; c' H3 W9 v
排骨兩條 約12兩公仔箱論壇' Q# |5 E: l0 @1 v( _) K4 O
沖繩黑糖 80克
, Q0 M3 I% c& u( ^0 v" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 1塊公仔箱論壇* j* r4 h& \1 Q- y
蒜頭 數顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }1 f4 |* ~! g f, X
蔥段 數條5.39.217.77/ R/ J- z# }0 Q' e
清水 適量
7 t# i+ H4 I9 Y8 {% T1 M菜油或花生油 少量 | 調味料:0 [; K4 v( w* g: R6 Z5 K0 a
意大利黑陳醋 80克tvb now,tvbnow,bttvb3 q& f8 g* [7 u- x; b. E0 l
老抽 2湯匙* j. E. Q: Y/ q
生抽 3湯匙 |
製法:5.39.217.778 [7 N6 ?" U& h' u) k; L
' C. {9 D9 R2 V; B; c% _) h1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
1 {# @5 F7 b* K8 s! n) {2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
3 O3 S# f; O2 J( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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 小貼士 ：
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& K( Q& a' m+ V8 _$ ^- H" G1.也可用豬排切細件代替。
$ n5 d% @' ?; i5 b; k7 D# d2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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8 V+ o" b: `8 ~9 htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b' I6 r; h9 z3 P' k& T& \
排骨斬件 |  % z2 _/ g7 m* e% q8 }# e& a( q
意大利黑陳醋 | 
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可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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