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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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2 h' E2 z/ ~% M" p. {tvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
: G5 w& H) ]8 x8 E! Y+ R排骨兩條 約12兩公仔箱論壇- |; n% h: X* J! c# {5 h6 R
沖繩黑糖 80克6 c+ }* m& c3 b+ }' a+ z/ e
薑 1塊
v& C/ ]" E! _蒜頭 數顆tvb now,tvbnow,bttvb8 x" T* _8 r& R/ H: _
蔥段 數條2 o/ N/ i! F, K$ w9 e/ ?
清水 適量7 _& [7 o4 r7 D/ Z
菜油或花生油 少量 | 調味料:
& n% Y4 K- ?7 G7 O+ J7 j+ Utvb now,tvbnow,bttvb意大利黑陳醋 80克
' j$ E# R0 b/ L% ^9 K8 W5 [' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙
6 d* r6 h! r0 v+ j2 H/ l% G- S$ _生抽 3湯匙 |
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {5 g0 X6 u1 S3 `0 p: N
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。 C+ Z6 @8 b! I: r! w# X2 _2 s9 K
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。0 }# r/ v0 Q" n2 K! S, ^7 A5 ?* T
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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 小貼士 ：
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1.也可用豬排切細件代替。5.39.217.77# P' Y6 r6 X+ l7 a% F9 l7 T2 a2 a
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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排骨斬件 | 
3 O5 g2 ~1 T0 t& U: M$ r2 M公仔箱論壇意大利黑陳醋 | 
& a$ a( L5 U5 ]* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖繩黑糖 | 
; S; c4 X) b& S8 _2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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