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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
2 v' G. s) _% Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' _( b# X4 b( [, s
材料及份量:
" W: q: j1 A% ^" y1 M) W5.39.217.77排骨兩條 約12兩
% R: E: o1 l- H/ G公仔箱論壇沖繩黑糖 80克
; I/ P5 j" Q# H X$ r4 h7 w公仔箱論壇薑 1塊
, A3 ]6 t, J7 }$ L" ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 數顆tvb now,tvbnow,bttvb! n" i" ~' s6 T7 L
蔥段 數條
; j5 Q( |7 y7 }: u% J清水 適量
8 O+ a6 U* @$ N# m1 {0 E; r' f. f4 L5.39.217.77菜油或花生油 少量 | 調味料:1 m: l. s& ^9 q0 W
意大利黑陳醋 80克# @# [ c: v; b# U. Q* C
老抽 2湯匙. t" b. f" a& @! J" o" ?
生抽 3湯匙 |
製法:5.39.217.77* i+ d o8 ?0 K' z$ j/ D- W
" C6 C% L+ F1 K7 P2 A, c, q公仔箱論壇1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
1 m2 `. T( T- c4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
' ~' s+ {- @, E) n N& L公仔箱論壇3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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% }% R* n" b6 Y. i# ? 小貼士 ：
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& g6 t+ g+ V# X! G4 m公仔箱論壇1.也可用豬排切細件代替。
. T* d! n% _2 B2 G2 D+ ^2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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' J6 b2 ?8 \2 k5 Q0 M" ~tvb now,tvbnow,bttvb
* T2 i& i6 ?5 B: T6 |3 a排骨斬件 |  " c( K$ ?, ^- Z/ y& E1 ]$ z/ A
意大利黑陳醋 |  公仔箱論壇/ V* o, I V: U# Q
沖繩黑糖 |  5.39.217.77 S/ d* I0 Q$ `7 ~% |
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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