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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
# b2 |2 U( O4 }9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @ u/ y- S6 U. y" A. w# z材料及份量:
9 @6 A8 y; f: [2 y公仔箱論壇排骨兩條 約12兩5 N' a0 y/ {( W M6 e& r
沖繩黑糖 80克5.39.217.77# e) d# h9 p+ r8 i' G* K1 V. U
薑 1塊
~) Y' } C& M! K. E3 [- N( ]- x. D蒜頭 數顆
3 R: Z* |/ E; }# c蔥段 數條
/ m7 P8 ~2 h$ `清水 適量1 X0 k# [ R4 C2 ~ P5 f. r
菜油或花生油 少量 | 調味料:
, G9 v: ^' O+ p8 ?% Q( }! f# qtvb now,tvbnow,bttvb意大利黑陳醋 80克公仔箱論壇0 U7 t0 g, Q+ P9 v0 _
老抽 2湯匙$ L# w$ b; c- h z1 Q# Q8 C8 H0 X# a$ E
生抽 3湯匙 |
製法:
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0 l% y# r. }) ?5 N4 a8 J1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。5.39.217.779 x2 L9 d9 t1 A8 W8 Z& r7 i9 H
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。公仔箱論壇' U0 K$ l# ?, t* F, q
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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5 ?2 i) g. r; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：
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& f% k' m, _' b% Ttvb now,tvbnow,bttvb1.也可用豬排切細件代替。# k' N) w9 q1 Z$ x7 B
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。+ x0 y1 o8 G% B+ f& G
e; c. y |- _) U# y% E! Otvb now,tvbnow,bttvb
' u7 _* k; Z, c6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨斬件 |  ! K; e9 ^9 U: N
意大利黑陳醋 | 
6 Q( a4 r9 h5 x4 O+ L" U/ G+ Y6 M沖繩黑糖 |  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^5 T' t* ?; u8 K' z
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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