[甜品] 葡撻

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材料及份量: 4 e4 L. [/ g" }2 H2 E! ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3個  B/ J1 b" t4 `$ T3 R) c3 [- e 忌廉 ½杯tvb now,tvbnow,bttvb9 o( W- q* Z' K: u& f7 z  {1 r0 w 牛奶 ½杯 ! T6 c8 N- G- t, q( B糖 50克5.39.217.77" _$ J3 k7 M2 Q: o$ p0 n  |: r 雲呢拿香油 1茶匙 : @9 @$ T) B1 _" K; v' y* t1 Mtvb now,tvbnow,bttvb酥皮(解凍使用) 1包 : `6 o) [6 s8 n, L/ z& c5.39.217.77無鹽牛油(融化使用) 100克

製法:
4 H" V2 `+ B) d( \" O公仔箱論壇5.39.217.77; p4 ]& i% f1 `1 ]
內餡：
9 N6 ^6 Z8 O! B8 ]- a0 }$ H2 a, _* p1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
, x/ q- d# D# r1 j/ `! \5 J4 A8 P公仔箱論壇2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
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5 ]7 @0 _, D1 w7 m7 b% e, c公仔箱論壇酥皮：
" n% \' t3 O+ [' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
( ~9 Q& H8 Z2 @9 x: v3 u/ D2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
- A/ z) D4 w; i7 A3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。公仔箱論壇5 Y9 z( I2 e' |- c
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
4 F2 Z3 b& e, n0 g5 X8 i, ^5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
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蛋撻：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]3 x4 E/ F/ I
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
1 X$ v0 W$ O6 K8 H* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
- {* l% p, U& [+ M) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。公仔箱論壇) l% ~. j% E8 [- v9 ~
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。  b4 ^+ b6 k! Y: ?3 w( ?
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z. T" T+ \3 p, A$ ~- A4 R% b
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。