& | m$ ], S$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ a* r# G. q4 @/ H& @2 K
材料及份量:
) o- B0 ]# N2 y! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3個
, H. f* m P+ t' x# M0 v9 }5.39.217.77忌廉 ½杯
, G, Z5 ?2 \# ^; \牛奶 ½杯
* k8 P2 C T3 Y7 e( U0 L6 p+ `# B糖 50克
. `* y* i- o8 K' s, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M b' m! M" ~' d7 r& {- n+ z
酥皮(解凍使用) 1包
5 K; T1 I! C+ Z5 q4 N無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
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內餡：tvb now,tvbnow,bttvb) h+ J9 w. `- N7 `2 H
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
2 B, O$ f/ N4 D4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。5.39.217.77- g' e1 d$ a) [9 r$ Y6 \
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酥皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I- ~* |5 S4 t; ]& p' i5 R
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
+ n" `- s( ?& ]4 r$ M {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
, a, [$ e5 H2 y; D% h$ z2 f0 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。tvb now,tvbnow,bttvb+ d( h' h2 v. I1 e0 @ t3 b4 }
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。7 P; Z1 M6 D' c/ g: j' I" D
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
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8 F' k# J9 `9 O& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻：
) f3 p$ `% ]* ^; w4 F) vtvb now,tvbnow,bttvb1. 焗爐溫度設為攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb5 h! d3 C( s, |) C/ x- ~. U6 k( b
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
; `; P6 I9 y& [/ H/ r$ @1 o& @tvb now,tvbnow,bttvb3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。公仔箱論壇 n4 s9 l3 M# [0 e9 T: v
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。5.39.217.77$ e( r3 H; F/ n: c
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。5 W$ @. o# ?- h2 y
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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