 公仔箱論壇* \' s _* m5 ~$ E; C2 s. W/ V% X9 r
公仔箱論壇5 {4 |( J' m' [8 i: g# l
材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 g+ q( r% v* q: q9 s5 N* i
蛋黃 3個tvb now,tvbnow,bttvb( {3 j- x0 ^' z$ X% W
忌廉 ½杯tvb now,tvbnow,bttvb+ w" ~& r7 v# q5 Z9 [6 X1 G. b/ I: I
牛奶 ½杯; @! S& e" Z5 S Q- S2 X
糖 50克
% l$ m c5 B N" M' E) g1 c雲呢拿香油 1茶匙公仔箱論壇9 [0 Q. U# O; J( @* `
酥皮(解凍使用) 1包
! s* c9 E& q3 m2 o* u5.39.217.77無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _2 a9 B, i) x9 e# \. C2 }. B
7 s4 A. w* i; T- M. O+ B+ Z
內餡：
& ^* x5 W) s: T xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o5 d4 |' W) \
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。. N' p( z, f: K0 S5 {8 B: t
& v% M3 S$ u6 Z. [tvb now,tvbnow,bttvb酥皮：tvb now,tvbnow,bttvb3 y$ Z- ^8 L9 C. }
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o) q: ]' L, U; U" A9 f5 P( l7 k
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
# R8 ~' F5 F; |; i$ e公仔箱論壇3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。tvb now,tvbnow,bttvb9 R3 _, i* M. F5 ?4 e$ j) |
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。5.39.217.77* @! X) `; @9 C
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。公仔箱論壇- e2 l+ z. B3 A4 M. K
9 X2 e' x8 v% x+ ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋撻：
/ m6 W% v5 e" P( s& ntvb now,tvbnow,bttvb1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
) G2 q7 A' i1 c3 {4 @: ctvb now,tvbnow,bttvb2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
9 G6 o& h' k5 L/ G/ i9 A公仔箱論壇3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
: g0 X, a Y0 D9 E5 A) b4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
& b! t, X$ C8 Y) @' o) Q( ]公仔箱論壇5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
' u; s6 B9 @. G5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
| 