[中式食譜] 家鄉煎薯餅

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家鄉煎薯餅
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, b: V! C( w' o4 C; w1 A6 U9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) b' q( i6 t! x2 N- ]% k  r

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材料及份量:   f/ k1 ^4 n+ ?9 x( p薯仔 2個（約9両） / t& `! y5 n/ m6 _冬菇 2隻 2 h( K$ W( q4 Ktvb now,tvbnow,bttvb蝦米1湯匙 : O6 K9 q$ A' A, s  e/ G洋蔥1/2個 . L$ V5 K3 J6 x$ P- T$ S# \1 n西芹 2條5.39.217.77( a4 V& @6 r0 R  r8 J) t; x, i- k- a 蛋黃 1隻5.39.217.774 j/ t$ b6 S8 p5 M 粟粉 5湯匙

調味料: $ \2 f5 U3 t/ C鹽 1/4茶匙 ) X1 Z. J# }- x/ A5.39.217.77粟粉 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J: [  P; [; |  i: w7 M 澄麵 1湯匙

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製法:
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5 K0 w& G6 i4 h& vtvb now,tvbnow,bttvb1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。
+ D9 x2 S* z, Q" I! D- B$ ]公仔箱論壇2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a( s: D: a8 R( w. m
3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 b& B0 ?: z; [  j
4. 洋蔥、西芹切幼粒。
% o7 [) o+ Q* N$ Q2 x* O5.39.217.775. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。tvb now,tvbnow,bttvb* y* V# O' ]5 R
6. 將薯餅上蛋液及粟粉。0 ^! b5 y  i* Z& i+ G0 F+ A1 D
7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。