[中式食譜] 家鄉煎薯餅

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家鄉煎薯餅
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材料及份量:5.39.217.77+ d& P* C1 p, M+ n 薯仔 2個（約9両）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U, ~- a) s$ p4 @" `9 L1 E 冬菇 2隻8 x: {4 C; _/ \5 g 蝦米1湯匙 " O. x: p2 Y* J/ E: r$ `: M公仔箱論壇洋蔥1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u" E; W4 z" X/ y' E 西芹 2條tvb now,tvbnow,bttvb9 _# U% A  {/ I 蛋黃 1隻   p: G& [5 W& T7 _; J公仔箱論壇粟粉 5湯匙

調味料: 4 F5 Q4 @$ L9 Y- R9 S$ y5 {9 E: u鹽 1/4茶匙 8 x3 M- \2 E. V" _! B8 _+ p# l& L粟粉 1/2湯匙 . q9 m2 n) }: j4 J4 S澄麵 1湯匙

2 K, K" s: s1 `4 Q9 K! \" o0 Gtvb now,tvbnow,bttvb製法:# P9 P; R, B2 s& s
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1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。
2 [  m" X! \$ R2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。5.39.217.775 U( \: K" Q1 H
3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。
* p, `; S; `0 Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 洋蔥、西芹切幼粒。
% X2 l3 R$ D4 l" }  v$ \4 O0 x5.39.217.775. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。
, i& R. l# i- v. N+ Q' y" W- m公仔箱論壇6. 將薯餅上蛋液及粟粉。, S+ J0 N3 t* F! y  G# l( i5 y
7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。