[中式食譜] 家鄉煎薯餅

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家鄉煎薯餅8 J3 u% l. |! b# M

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材料及份量: - j0 B% D  y. l% k  i* j& W  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 2個（約9両）tvb now,tvbnow,bttvb& J3 ]) Q) |2 q& K* z 冬菇 2隻 % R( ^( f2 e% m6 v3 i蝦米1湯匙 6 z( i' _! w  l' y1 F. U: Btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1/2個 : i2 w5 U% n6 }" a* a西芹 2條 8 n6 C; g4 E% J4 s/ L2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻 9 F& Y5 F* D5 e! n; Z公仔箱論壇粟粉 5湯匙

調味料: " g% E' M+ i* w  I7 c公仔箱論壇鹽 1/4茶匙 2 _: U3 w0 L! d" [+ g8 Q9 R2 C) |4 S) @粟粉 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u, w4 j5 |' T) I 澄麵 1湯匙

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製法:
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! ?/ W0 ^' x# m, \5 T' [$ btvb now,tvbnow,bttvb1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。5.39.217.77- p7 ^4 r8 X$ P  T, @! {
2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。
1 o2 s7 A9 |. X2 j0 P, r% h" Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。
( j" C& t, J& }* r0 X1 [: B. @tvb now,tvbnow,bttvb4. 洋蔥、西芹切幼粒。
! i, i4 ^. Z$ {* m: f5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。
! j3 M- @# p9 s* V3 M5.39.217.776. 將薯餅上蛋液及粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r$ J: I4 W# N4 O, k) P
7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。