班蘭蛋糕4 f8 R7 L o" H) T: m. c, p% h
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( u2 \8 |. Z; @/ G: b5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 B0 m; c( R4 R! I
材料及份量:! n5 K: I3 r" @3 C0 }, m
班蘭糊：4 g- u4 A, B3 _6 _: C$ v
5.39.217.77- H/ [% w1 Q' l+ }4 j: C
蛋黃 5隻5.39.217.77! p* j' ~, c/ T; D5 r
糖 20克
4 `; a6 [% {8 S. ~/ ^5.39.217.77低筋麵粉 100克
, m7 p* K- S. z [: c. k0 d$ ~公仔箱論壇泡打粉 1茶匙7 {" v9 m* |8 x% Z x+ E
班斕精 1茶匙
) g/ b/ P# R$ L: ^! Ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙公仔箱論壇: o3 f! D' v9 g$ C7 F3 k* x
椰奶 100 毫升5.39.217.770 t6 |; v$ b6 H; ?
橄欖油 3湯匙! ^ U# x& J- U
5.39.217.77' s' v7 W7 _+ L) _* J
蛋白霜：
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蛋白 5隻7 p% }" K: m7 O8 R8 W
塔塔粉 1/2茶匙
6 @) v. W" Z @/ [$ O; a糖 60克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z+ X: r, s: |$ @; E/ Z9 x1 v
製法:
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1. 先把焗爐預熱至170C
+ x. I3 `8 ^$ O7 u公仔箱論壇2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
: v* x1 U: }$ a" r4 [+ w3 b% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。! p# e: i, b! n
4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。5.39.217.77! P' E& p& {0 T$ V- N$ F
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
0 L* b @2 w! z. g8 C" ` Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，
4 }* H+ v- z3 z3 |4 t7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。5.39.217.77) g" `$ Y3 t3 ^+ B
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。2 E: }* T! K, B7 v+ k, ?
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
; w7 D( Z# Q; E8 U7 H10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
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