班蘭蛋糕, r- U& i. u2 O2 V4 C2 c* W
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5.39.217.770 x4 J( D) K4 C, ?" d; n
材料及份量:
, G* H- C0 [7 `( s5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班蘭糊：
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蛋黃 5隻5.39.217.77# F. r0 V; P- s3 b h
糖 20克5.39.217.77, s; `! T6 I! `7 W! t
低筋麵粉 100克1 o, R1 }, m" a' e' p; a1 E% }7 k1 w
泡打粉 1茶匙
) g7 ]$ p# K) v/ ^4 _5 W( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班斕精 1茶匙
- x7 r$ X0 u! p* g$ B- P, d5.39.217.77泡打粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H5 `2 k9 a, n( ?, T) Q
椰奶 100 毫升
( x0 n4 L( n3 F; U8 ~+ D. j1 l5.39.217.77橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. P# z9 `) o' V+ |. Q
( K/ } E3 H) v, ~1 R5.39.217.77蛋白霜：
* J0 W1 u. w9 s+ y/ h/ z; l0 P2 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P+ i* B1 j/ K: e, W5 G
蛋白 5隻
# X; K) g' y2 X K塔塔粉 1/2茶匙
* K7 j, r. h/ G5 ?$ A$ Z' i糖 60克) C2 z% l0 f6 E+ j0 ]/ \; X% |
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2 u0 \4 ?7 `/ S) ?* y2 Y( c z! X5.39.217.77製法:
# C p3 a$ H$ L; F! P6 [5.39.217.77
% y+ c5 t/ P( f1 s6 Z; d, N5.39.217.771. 先把焗爐預熱至170C
6 E, ~2 l3 G w) q2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
' ~# t# @' Y* H7 A+ \4 g/ B1 k2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。公仔箱論壇# m/ y8 n7 ~( A0 h% Q5 f4 g
4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb r0 ~7 F- u/ J) G# L' s1 Z2 Q, l
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。- J$ _6 k0 F( W
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，
& Y D& l0 Z6 o+ S- e公仔箱論壇7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
! z/ D4 {: n3 a+ i, V1 [8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。
% L( }4 Q/ S |# U& Q7 d公仔箱論壇9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
* S# L: R8 B; f. C5.39.217.7710.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
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